بعض التقاليد والعادات الأكثر تميزًا في سالتيلو هي فن الطهو ، أو ماتاشينز ، أو يوم الموتى أو ساراب دي سالتيلو. مدينة سالتيلو ، الملقبة بـ "ديترويت المكسيك" ، هي عاصمة ولاية كواهويلا وتقع على بعد 846 كم من العاصمة المكسيكية.
يبلغ عدد سكانها ما يقرب من مليون نسمة و 440 عامًا من الوجود ، وهي واحدة من أقدم المدن في شمال المكسيك وتضم معالمها السياحية أكثر من 30 متحفًا تسلط الضوء على ثروتها التاريخية والثقافية ، والتي تظل حية من خلال من تقاليدهم.
سالتيلو
يقود Sarape de Saltillo الرمزي هذه القائمة من التقاليد لكونه شيئًا أصليًا بالكامل في المنطقة.
إنه لباس مخصص للرجال ، مستطيل الشكل ، يستخدم كمعطف ، ويتضمن تصميمًا معينًا للماس يمتد من الصدر إلى الخلف ، على الرغم من أن تصميمات الخطوط المتوازية ذات السماكة المختلفة شائعة أيضًا.
تكمن أهمية هذا الثوب في أنه يحدد جزءًا جيدًا من الملابس المكسيكية الأصلية واستخدامه شائع في جميع الولايات الشمالية ، خاصة في الليل للحماية من برد السهول.
النسيج أكثر من مجرد معطف بسيط ، بل هو تعبير ثقافي للمنطقة.
تقاليد وعادات سالتيلو
فن الطهو
يعد الطعام دائمًا جزءًا من تقاليد أي مكان ولا يمكن أن يكون سالتيلو استثناءً.
اللحوم المجففة الشهيرة من شمال المكسيك موجودة أيضًا في هذه المدينة. كما هو الحال في أجزاء أخرى من البلاد ، يتم تحضيره باستخدام لحم البقر المملح في غرفة ساخنة لمدة 36 ساعة.
بعد تحضيره ، يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام دون الحاجة إلى التبريد.
نقطة أخرى من بين خيارات تذوق الطعام المحلية تشمل تحضير الحلويات والمعلبات ، وهي عادة تنتقل من جيل إلى جيل في العائلات.
Dulce de leche ، كارتاس ومعلبات الفاكهة مصنوعة للاستفادة من حصاد المنطقة.
الاحتفالات والمناسبات
لا يمكن أن يكون ماتاشينز غائبًا ، فهو شيء موجود في الحمض النووي للمكسيك وأمريكا الوسطى وهناك سجلات له من وقت المستعمرة. إنها رقصة طقسية تتضمن أزياء خاصة وتمثيلات لمجموعات عرقية مختلفة.
ليس للرقصات موعد محدد لأدائها ، فهي حاضرة في احتفالات مختلفة على مدار العام.
يوم الموتى ، مثل هذا التقليد الخاص في جميع أنحاء المكسيك ، لا يمكن أن يكون استثناء وهو أيضًا جزء من عادات كواهويلا.
في اليومين الأولين من شهر نوفمبر من كل عام ، يتم تكريم أحبائهم المتوفين ، وإنشاء مذابح بالصور وأطعمةهم المفضلة وإحياء ذكرى مرورهم عبر الأرض. تم إعلان التقليد كموقع للتراث العالمي من قبل اليونسكو.
المراجع
- ويكيبيديا - سالتيلو. مأخوذة من es.wikipedia.org.
- Unimedios - يحتفل سالتيلو بـ 437 عامًا من التاريخ والثقافة والتقاليد. مأخوذة من unimediosagencia.com
- غير معروف المكسيك - أصول سالتيلو ساراب. مأخوذة من mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - اللحوم المجففة: المشاكادو الشهير. مأخوذة من trotamexico.com
- الاحتفالات والأطعمة النموذجية لولاية كواهويلا. مأخوذة من karliitharamoss.blogspot.com
- أصدقاؤك في المكسيك - تقاليدنا: رقصة ماتاشينز. مأخوذة من tusamigosenmexico.tumblr.com
- "يوم الموتى" في كواهويلا. مأخوذة من sites.google.com.