إدمان الغذاء: الأعراض والأسباب والعلاج - آرتي - 2024

إن الإدمان على الطعام هو اضطراب نفسي يمكن أن يصيب بعض الأشخاص غير القادرين على التحكم في شهيتهم ودوافعهم لتناول الطعام عالي السعرات الحرارية والطعام المستساغ. هذه مشكلة لم يتم تصديقها إلا قبل بضع سنوات. ومع ذلك ، لدينا المزيد والمزيد من الأدلة عنه.

ببساطة ، هذا الإدمان هو ببساطة الرغبة في تناول الوجبات السريعة بنفس الطريقة التي قد يحتاجها شخص آخر لتناول المخدرات. في هذه العملية ، تشارك نفس مناطق الدماغ ، ونفس الناقلات العصبية ؛ وفي الواقع ، فإن العديد من الأعراض متشابهة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن إدمان الطعام يجمع بين هذه الخصائص وأخرى أكثر شيوعًا في أنواع مختلفة من اضطرابات الأكل. على سبيل المثال ، تتشابه بعض العوامل مع تلك الموجودة في الشره المرضي ، في الأشخاص الذين "يفرطون في تناول الطعام" بشكل متكرر.

على الرغم من خطورة هذه المشكلة ، ما زلنا لا نعرف الكثير عن الآثار التي قد تحدث على المدى الطويل أو كيف تحدث في المقام الأول. لهذا السبب ، من الضروري أن نواصل البحث عن إدمان الطعام. في هذا المقال سنخبرك بكل ما نعرفه عنها حتى الآن.

الأعراض

لا توجد طريقة بسيطة لتشخيص إدمان الطعام. بالطريقة نفسها التي تحدث في الحالات المماثلة التي تسببها أنواع أخرى من المواد ، فإن معظم التأثيرات لها علاقة بالسلوك. سنرى هنا بعض الأعراض الأكثر شيوعًا التي يسببها هذا الاضطراب.

الرغبة الشديدة

في كثير من الأحيان ، يكون الأشخاص الذين يعانون من إدمان الطعام مهووسين بأنواع قليلة من الطعام. بشكل عام ، يتعلق الأمر بالوجبات السريعة: البيتزا والهامبرغر والحلويات والحلويات… في الواقع ، إذا كانوا لا يأكلونها كثيرًا ، فإنهم يبدأون في ملاحظة أنهم يفتقدونها أو "يحتاجون إليها".

هذه الرغبة الشديدة يمكن أن تجعل الشخص يشعر بالسوء الشديد. في كثير من الأحيان ، حتى إذا كنت ترغب في تجنب هذه الأطعمة بوعي ، فسوف ينتهي بك الأمر بالاستسلام للإغراء وتناولها. يمكن أن يكون هذا كاشفاً بشكل خاص إذا تسبب في تخطي الفرد لنظامه الغذائي أو زيادة وزنه أكثر مما يريد.

تناول أكثر من المعتاد

عندما يستسلم الشخص المصاب بإدمان الطعام ويبدأ في تناول الطعام الذي يريده ، فإنه غالبًا ما يكون غير قادر على التوقف. حتى لو قررت أن تأخذ مبلغًا معينًا فقط ، فمعظم الوقت سينتهي بك الأمر إلى كسر القواعد الخاصة بك والاستمرار حتى لا يمكنك تحمله بعد الآن.

يمكن أن يكون هذا العرض خطيرًا بشكل خاص عندما يأكل الفرد حتى يشبع تمامًا. في كثير من الأحيان ، سوف يجعلك هذا تشعر بتوعك جسدي ، بعد أن دفع جسمك إلى أقصى الحدود إذا حدث هذا كثيرًا ، فقد يكون أحد أكثر أعراض إدمان الطعام وضوحًا.

الشعور بالذنب بعد الأكل

في كثير من الأحيان ، يجد الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة أنهم يفعلون شيئًا لا ينبغي لهم القيام به. لهذا السبب ، في كثير من الأحيان تضاف الأعراض الجسدية إلى أعراض نفسية بحتة. أكثر هذه الأسباب شيوعًا هو الشعور بالذنب: الشعور بأن شيئًا ما قد تم القيام به لا ينبغي القيام به.

غالبًا ما يصاحب الشعور بالذنب انخفاض في احترام الذات والشعور بالفشل. المشكلة أن هذا العرض يميل إلى تعزيز الإدمان ، حيث يسعى الشخص للشعور بالتحسن من خلال تناول طعامه المفضل مرة أخرى. هذا أحد الآثار التي تجعل إنهاء هذا الاضطراب أمرًا صعبًا للغاية

أعذار حول المشكلة

نظرًا لأنهم غالبًا ما يكونون غير قادرين على التخلص من إدمانهم على الطعام ، يحاول الأشخاص المصابون بهذا الاضطراب تقديم جميع أنواع الأعذار لمساعدتهم على الشعور بتحسن تجاه أنفسهم للحظات. ومع ذلك ، فهم يعرفون في أعماقهم أنهم ليسوا حقيقيين ، لذا تميل مشاكلهم إلى التفاقم بمرور الوقت.

فيما يلي بعض الأعذار الأكثر شيوعًا:

- "سأفعل ذلك هذه المرة فقط."

- «في الواقع ، لا يحدث شيء لأكل شيئًا أحبه».

- "بالأمس أكلت طعامًا صحيًا ، يمكنني أن أتحمل تخطي النظام الغذائي ليوم واحد."

بالطبع ، على المدى الطويل ، تجعل هذه الأعذار الشفاء أكثر صعوبة للمريض وتميل إلى مضاعفة المشاكل التي يعاني منها بسبب الإدمان.

المحاولات المتكررة للتخلص من الإدمان

كما ذكرنا سابقًا ، من الشائع أن يدرك الأشخاص الذين يعانون من إدمان الطعام أن لديهم مشكلة. لذلك ، حاولوا عادة التخلي عن عاداتهم الضارة في عدة مناسبات. ومع ذلك ، فإنهم يميلون إلى الفشل مرات ومرات في محاولاتهم.

من الشائع أيضًا أن هؤلاء الأفراد قد جربوا طرقًا مختلفة للتخلص من إدمانهم. على سبيل المثال ، تمكنوا من اتباع نظام غذائي صارم لفترة من الوقت ؛ أو هل فكرت في أيام الغش بين الحين والآخر ، لذلك لن يكون الأمر صعبًا للغاية. ومع ذلك ، فإنهم ينتكسون مرارًا وتكرارًا في المشكلة.

محاولات لإخفاء المشكلة

بدافع الخجل والشعور بالذنب تجاه ما يحدث لهم ، يحاول معظم مدمني الطعام منع الآخرين من اكتشاف ذلك.

إذا كانوا يعيشون مع عائلاتهم أو رفقائهم في السكن ، فسوف ينكرون تناول أطعمة معينة من المنزل. بدلاً من ذلك ، إذا كانوا يعيشون بمفردهم ، فسيحاولون الظهور بصحة جيدة عند مواعدة أشخاص يعرفونهم.

يميل هذا العرض أيضًا إلى تقليل تقديرهم لذاتهم أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون من السهل جدًا رؤية أنها كذبة. يشعر مدمنو الطعام بإحراج شديد عند القبض عليهم وقد يبدأون في تجنب أصدقائهم وأحبائهم.

الأسباب

لقد تعلمنا بالفعل التعرف على الأعراض الرئيسية لإدمان الطعام. ومع ذلك ، لماذا تحدث هذه المشكلة؟ أدناه سنرى التفسيرات الرئيسية المقبولة حاليًا.

الدوبامين الزائد في الدماغ

الدوبامين هو أحد الناقلات العصبية الرئيسية المسؤولة عن جعلنا نشعر بالرضا. إنها بشكل عام مادة إيجابية للغاية ؛ ولكنه يلعب أيضًا دورًا أساسيًا في ظهور الإدمان والحفاظ عليه. الشيء الذي له علاقة بالطعام ليس استثناء.

بعض أنواع الطعام ، المعروفة باسم "مستساغ للغاية" ، قادرة على التأثير بشكل كبير على نظام مكافأة الدوبامين ، مما يجعلنا بحاجة إلى المزيد والمزيد منها لنشعر ببساطة بالراحة. عادة ما تكون هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية أو الدهون أو السكر أو الكربوهيدرات المكررة ؛ ومنخفضة في العناصر الغذائية.

المشكلة هي أنه عندما نبدأ في تناول هذه الأطعمة أكثر فأكثر ، يعتاد دماغنا عليها. نظرًا لإفرازهم كميات كبيرة من الدوبامين ، أصبحنا مقاومين لهذه المادة ، وفي كل مرة نحتاج إلى جرعة أعلى لنشعر بالرضا.

الاختلالات الهرمونية

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات المكررة لها تأثير ملحوظ على هرموناتنا. خاصة عندما نأكلها ، ترتفع مستويات الأنسولين في الجسم بشكل كبير ، لتجنب الآثار الضارة لهذه المواد على أجسامنا.

لسوء الحظ ، كما في حالة الدوبامين ، نحتاج بشكل متزايد إلى مستويات أعلى من الأنسولين في مجرى الدم لتحقيق نفس التأثيرات.

عملية مقاومة الأنسولين هذه لها عدد كبير من الآثار الجانبية ، مثل الجوع المستمر أو سهولة أكبر في اكتساب الوزن.

لهذا السبب ، تأتي نقطة حيث ، بغض النظر عن مقدار ما نأكله ، ما زلنا نشعر بالجوع ونرغب في تناول الوجبات السريعة.

نقص المغذيات

واحدة من أخطر المشاكل مع الوجبات السريعة هي أنه على الرغم من أنها ممتلئة للغاية وتوفر الكثير من السعرات الحرارية ، إلا أنها في الواقع لا تعطي أجسامنا العناصر الغذائية التي تحتاجها لتعمل.

لهذا السبب ، على الرغم من حقيقة أننا تناولنا أكثر بكثير مما نحتاج إليه من حيث استهلاك الطاقة ، ما زلنا نعاني من سوء التغذية.

والنتيجة الرئيسية لذلك هي أننا ، بغض النظر عن مقدار ما نأكله ، نشعر دائمًا بالجوع. يعاني الأشخاص الذين يعانون من إدمان الطعام من هذا التأثير بطريقة مبالغ فيها ، لدرجة أنه من المستحيل عليهم التوقف عن الأكل لأنهم دائمًا ما يشعرون بالجوع.

العوامل العاطفية

أخيرًا ، غالبًا ما يعاني الأشخاص المدمنون على الطعام من مشاكل أساسية أخرى تؤدي إلى تفاقم أعراضهم. بشكل عام ، يعانون من صعوبات مثل عدم احترام الذات أو العزلة الاجتماعية أو الشعور بالفشل أو حتى صعوبات أكثر خطورة مثل الاكتئاب أو أشكال معينة من القلق.

يتسبب الطعام بإفراز الدوبامين في المخ ، مما يجعلنا نشعر بالسعادة للحظات. هذا هو السبب في أن هؤلاء الناس يميلون إلى الاعتماد عليها لتحسين مزاجهم. ومع ذلك ، فإن هذا دائمًا ما يكون مؤقتًا ، وعلى المدى الطويل ينتهي بهم الأمر إلى الشعور بأسوأ مما كانوا عليه في البداية.

علاج او معاملة

لا توجد حتى الآن طريقة مقبولة عالميًا لمعالجة مشكلة معقدة مثل إدمان الطعام.

ومع ذلك ، نظرًا لأن انتشاره لم يتوقف عن الازدياد في السنوات الأخيرة ، تظهر المزيد والمزيد من العلاجات والطرق للتغلب عليه. هنا سنرى بعضًا من أكثرها فعالية.

تغيير النظام الغذائي الجذري

كما رأينا ، فإن بعض أهم العوامل التي تسبب وتدعم الإدمان على الطعام لها علاقة بطبيعة الأطعمة السريعة.

إذا استمر تناولها ، فمن المستحيل عمليًا كسر دائرة الإدمان وتحقيق علاقة صحية مع الطعام.

ومع ذلك ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية وأنماط الأكل التي يمكنها وحدها إنهاء معظم حالات إدمان الطعام ، باستثناء الحالات الأكثر خطورة. يوصي خبراء مختلفون بطرق مختلفة لتحقيق ذلك ؛ لكن معظمهم لديهم عدد من العناصر المشتركة.

ولعل العامل الأكثر أهمية في هذا الصدد هو حقيقة التخلي عن الأطعمة المصنعة وتركيز النظام الغذائي على الطعام "الحقيقي". هذا يعني أنه يجب تناول العناصر التي يمكن أن نجدها في الطبيعة فقط: اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والبقوليات ومنتجات الألبان…

استثناء من هذا هو الحبوب. على الرغم من كونه شيئًا يمكن أن نجده في العالم الطبيعي ، إلا أن البشر ليسوا مستعدين جيدًا بشكل خاص للتعامل معه. تأثيرها على هرموناتنا كبير جدًا ، وبالتالي ، فإنها تميل إلى تفاقم مشاكل إدمان الطعام.

برامج 12 خطوة

كما هو الحال مع جميع أنواع الإدمان تقريبًا (مثل تلك المتعلقة بالكحول أو المخدرات) ، ظهرت مؤخرًا مجموعات مكونة من 12 خطوة حول العالم تساعد أولئك الذين يأتون إليها على كسر علاقتهم السامة مع الطعام.

إذا كنت مهتمًا بتجربة هذه الطريقة ، فما عليك سوى إجراء بحث على الشبكات للعثور على إحدى هذه المجموعات في مدينتك. جرب عبارة "مدمنو الطعام مجهولون" أو ما شابه ذلك ؛ إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة ، فمن شبه المؤكد أنك ستتمكن من العثور على واحدة منها.

إصلاح المشكلة الأساسية

إذا كنت تعتقد أن ما دفعك إلى تطوير إدمان للطعام له علاقة بمشاعرك أكثر من جسدك ، فمن المحتمل جدًا ألا يساعدك أي شيء تفعله حتى تتمكن من حل المشكلة الأساسية. يمكن أن يحدث هذا ، على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من تدني احترام الذات أو إذا كنت تشعر بأنك غير صالح.

قد يكون حل المشاكل العاطفية من هذا النوع صعبًا للغاية ولكن إذا قمت بذلك ، فستختفي جميع الصعوبات الأخرى في حياتك بطريقة سحرية تقريبًا.

لتحقيق ذلك ، يمكنك أن تجرب من التخصصات التقليدية مثل التأمل أو اليوجا ، إلى الأساليب الحديثة مثل المساعدة الذاتية أو العلاج.

طلب المساعدة

ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من إدمان الطعام لسنوات عديدة ، فمن المحتمل جدًا للأسف أنك لن تكون قادرًا على إنهاءه بنفسك. لحسن الحظ ، هناك العديد من العلاجات النفسية المتخصصة في علاج الإدمان والتي يمكن أن تساعدك في هذا الصدد.

إذا كنت تعتقد أنه يمكنك استخدام القليل من المساعدة لإنهاء مشكلتك ، فلا تتردد في الذهاب إلى أحد المتخصصين. بعض التيارات التي وجد أنها أكثر فعالية لهذه الأنواع من المشاكل هي العلاج المعرفي السلوكي واستخدام المؤثرات العقلية للتخفيف من بعض الأعراض الشديدة.

المراجع

1. "إدمان الغذاء" في: Health Line. تم الاسترجاع في: 28 أكتوبر 2018 من Health Line: healthline.com.
2. "إدمان الطعام" في: WebMD. تم الاسترجاع في: 28 أكتوبر 2018 من WebMD: webmd.com.
3. "إدمان الغذاء: الأسباب والأعراض والعلامات والعلاج يساعد" في: اضطرابات الأكل الأمل. تم الاسترجاع في: 28 أكتوبر 2018 من Eating Disorder Hope: eatingdisorderhope.com.
4. "5 طرق للمساعدة إذا كنت تعتقد أن لديك إدمانًا على الطعام" في: River Mend Health. تم الاسترجاع في: 28 أكتوبر 2018 من River Mend Health: rivermendhealth.com.
5. "إدمان الطعام" في: PsychGuides. تم الاسترجاع في: 28 أكتوبر 2018 من PsychGuides: psychguides.com.