نظام MINESTRONE الغذائي: كيفية تقليل تناول السعرات الحرارية - التغذية - 2026

و كان النظام الغذائي الشوربة ولدت في مستشفى ميموريال المقدس من سانت لويس (الولايات المتحدة) من أجل مرضى السمنة وعلاج المصابين بأمراض القلب التي تتطلب التدخل الجراحي، وبالتالي، كان عليهم أن تفقد عدة كيلوغرامات في غضون أيام قليلة.

هذا ليس نظام غذائي شائع لإنقاص الوزن ، فهو يصفه الطبيب في الحالات الخطيرة ، وبالتالي فهو يعتبر حمية "شديدة".

يجب اتباع هذا النظام الغذائي طالما أننا بصحة جيدة ، نظرًا لعدوانيته ، فليس كل الجسم مستعدًا له.

يجب ألا تزيد المدة على أسبوع. بعد ذلك ، يجب أن تذهب إلى مرحلة الصيانة ، والتي يجب أن يحددها أخصائي.

إن استخدام حمية مينسترون لها العديد من المزايا ، مثل انخفاض عدد السعرات الحرارية التي تساعدك على إنقاص الوزن بسرعة ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية ، وإذا كنت ممن يحبون الخضار أفضل من الأفضل.

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أن تقترح على اختصاصي التغذية أن تتكون من الخضار المفضلة لديك ، حتى لا تصبح ثقيلة جدًا.

أظهرت التحقيقات المختلفة أن الحساء مثل Minestrone له تأثير مشبع. يُزعم أن الأشخاص الذين يتناولون الحساء أقل رغبة في تناول وجبة خفيفة بعد الظهر من أولئك الذين يتناولون الدجاج أو الخضار مع كوب من الماء أثناء الغداء.

الوظائف الأساسية للنظام الغذائي المينستروني

كما قلنا ، إنه نظام غذائي صارم للغاية في نهجه. في بعض الأيام يقضي تمامًا على تناول الدهون والنشويات ، وهي أهم مصدر للسعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان.

في مواجهة هذا الوضع ، سيضطر الجسم في تلك الأيام إلى أخذ الطاقة من الدهون المتراكمة في الجسم. هذا يؤدي إلى فقدان الوزن والدهون.

في حال لم يكن الأمر واضحًا حتى الآن ، فهذه ليست حمية لمن يريدون خسارة الكيلوغرامات الزائدة ، ولكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية ، أي الأشخاص الذين تزيد أوزانهم عن 8 كيلوغرامات.

نظرًا لأن وظيفتها هي إنقاص الوزن ، فإن أساس هذا النظام الغذائي يعتمد على استخدام الخضار ، والتي يمكن أن تسبب بعض الانزعاج في المعدة. يمكن حل هذه الآثار الجانبية بسهولة باستخدام زبادي البيفيدوس أو الأطعمة الغنية بالألياف.

هذا النظام الغذائي لا يقلل من استهلاك الطعام ، ولكن الاختيار الذي يتم من بينها. على الرغم من نعم ، فإن وفرة الطعام السائل ونقص اللحوم يمكن أن تجعلنا نشعر بالجوع في مرحلة ما.

في عام 1999 ، اكتشف العلماء هرمون يسمى "جريلين" ، والذي تنتجه جدران المعدة عندما تكون فارغة. جريلين هو هرمون لتخزين الدهون مسؤول عن رغبتنا في تناول الطعام.

عندما يتم تناول الحساء ، تفرغ المعدة ببطء ، على عكس الوجبات الصلبة. بشكل عام ، يشعر الأشخاص الذين تناولوا الحساء بالشبع لمدة تصل إلى ساعة ونصف أكثر من أولئك الذين يتناولون الأطعمة الصلبة.

شوربة مينستروني

يتكون نظام Minestrone الغذائي بشكل أساسي من الاستخدام اليومي لحساء الخضار ، والذي يكون عمومًا أقل في السعرات الحرارية من حساء الدجاج أو السمك ، ويصبح أكثر اتساقًا في معدتنا.

تم ابتكار نظام مينسترون الغذائي لعلاج مرضى السمنة المصابين بأمراض القلب في "مستشفى ساكريد ميموريال" في سانت لويس بالولايات المتحدة. تم إنشاؤه لضرورة جراحية ، حيث كان هؤلاء المرضى بحاجة ماسة إلى إنقاص الوزن في غضون أيام قليلة.

نتيجة لهذا ، نظرًا لكونه نظامًا غذائيًا صعبًا ، يجب أن يتم اعتماده واتباعه بعناية من قبل اختصاصي تغذية أو أخصائي تغذية محترف ، ويتم تنفيذه أثناء وجوده في حالة بدنية كاملة.

بالطبع ، تذكر أنه لا ينبغي اتباع نظام Minestrone الغذائي لأكثر من أسبوع.

• 1 طماطم مقطعة
• 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
• 1 كراث مقطع
• 3 أعواد كرفس مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 كوسة صغيرة مفرومة
• ½ رأس ملفوف مبشور
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 3 أوراق غار
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مقطع إلى قطع
• الملح والفلفل حسب الذوق
• جبن بارميزان مبشور

هذا مثال على المكونات التي يمكننا استخدامها لصنع حساء المينستروني الخاص بنا ، ولكن يمكننا تعديله عن طريق استبدال بعض المكونات بمكونات أخرى إذا فضلنا ذلك.

موانع

على عكس ما قد يعتقده البعض ، ليس له موانع. لا يقتصر استخدام هذا النظام الغذائي على مرة واحدة فقط في السنة ، بل يمكن تكراره عدة مرات. على الرغم من أنه يوصى به لمن لديهم أكثر من 8 كيلوغرامات من الوزن الزائد ، سيكون من الغريب تكرارها عدة مرات في نفس العام.

توصيات لمراقبة حمية المينسترون

سيكون أول يومين أو ثلاثة أيام من النظام الغذائي هي الأكثر تكلفة بسبب التعارض مع عاداتنا الغذائية ، ولكنها أيضًا الأكثر أهمية.

في هذه الأيام ، نتناول الفاكهة والخضروات حصريًا ، عندما ننجح في تنقية الجسم والتخلص من السموم التي تعيق فقدان الوزن.

تتسبب عملية إزالة السموم هذه في بعض الأحيان في إزعاج بدرجات متفاوتة من الشدة لا يجب أن تربك أو تجعلك تعيد التفكير فيما إذا كنت ستتبع الخطة ، مثل: كثرة التبول وحركات الأمعاء.

إنها أعراض شائعة يجب ألا تفاجئك أو تقلق في حالة حدوثها لك ، فهي متكررة في أي عملية من نفس النوع.

من التوصيات المفيدة جدًا بدء النظام خلال عطلة نهاية الأسبوع ، والتي كقاعدة عامة لدينا المزيد من وقت الفراغ ، وبالتالي نكون أكثر هدوءًا في حالة حدوث تأثيرات مثل تلك المذكورة أعلاه.

فقط لأنك تحد من اختياراتك الغذائية لا يعني أنك ستجوع ، يمكنك تناول أي من الأطعمة "المسموح بها" عندما تشعر بالجوع.

كيفية تحسين نتائج النظام الغذائي

لأسباب واضحة ، لا تأخذ إجازة خلال النظام الغذائي ، يجب أن تفعل ذلك لمدة 7 أيام ، ثم مرحلة المداومة.

تأكد من أنك تعمل بشكل جيد من خلال مراقبة النتائج من اليوم الرابع عندما تستيقظ في الصباح.

إذا فقدت في اليوم الرابع ما بين 2 و 3 كيلوغرامات ، سيكون من المناسب تعديل الخطة بإضافة القليل من الكربوهيدرات (إضافة 3-4 بسكويت من الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار و 120-140 جرام من المعكرونة أو الأرز المطبوخ في الغداء) لتقليل السرعة. في النتائج.

مثال على تحضير حساء مينستروني

• مكونات الشوربة: 6 حبات كراث أو 6 بصل ، ملفوف كبير مقطع ، 2 فلفل أخضر ، 4 أو 5 لفت ، 1 كرفس كامل ، 1 أو 2 علبة طماطم كاملة ومقشرة ، مكعب مرق خضروات ، بهارات ، ونكهة المذاق.
• طريقة التحضير: قطعي الخضار إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر مع مكعب مرق الخضار وغطّيه بالماء.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اخفض الحرارة ليطهى ببطء لمدة نصف ساعة.

قم بتصحيحه بالملح ، ثم مرره عبر الخلاط للحصول على تحضير متجانس.

بيانات الاهتمام

إذا لم يحدد الاختصاصي الكمية التي يجب أن نتناولها في الطعام ، فيمكن استهلاكها دون قيود.

عندما يتم تحديد الكمية التي يجب اتباعها ، يجب توضيح أنها تشير إلى الطعام النيء وليس المطبوخ.

من الضروري شرب الماء بانتظام وخاصة خلال اليوم الخامس والسادس على الأقل لتر ونصف من الماء.

بمجرد مرور الأيام السبعة الأولى ، يجب تنفيذ مرحلة الصيانة.

ستعتمد مرحلة الصيانة هذه على نفس الأطعمة التي تم استخدامها في المرحلة الأولى ، ولكن سيتم تحديد الكميات من قبل المختص حسب كل حالة.

القيمة الغذائية التقريبية لكل طبق (في الأيام المسموح فيها ببعض الكربوهيدرات والدهون):

• 169 سعرة حرارية 5 جرام دهون (1 جرام مشبع ، 3 جرام أحادي غير مشبع) ، 4 ملليجرام كوليسترول ، 25 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام سكر مضاف ، 7 جرام بروتين ، 8 جرام ألياف ، 641 ملليجرام صوديوم ، و 718 ملليجرام من البوتاسيوم.
• 123٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ
• 87٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي
• 23٪ من القيمة اليومية لحمض الفوليك
• 21٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم
• 16٪ من القيمة اليومية للكالسيوم

خطة النظام الغذائي الأسبوعية Minestrone

الإثنين

• الفطور: قهوة أو شاي ، تفاح وكمثرى
• منتصف الصباح: عصير فواكه غير محلى.
• الغداء: حساء المينستروني والتفاح.
• وجبة خفيفة: عصير فواكه بدون سكر.
• العشاء: حساء المينستروني والكمثرى.

الثلاثاء

• إفطار القهوة
• منتصف الصباح: شاي
• الغداء: حساء مينستروني وسلطة من الشمندر ، الهندباء ، القرنبيط والخس.
• وجبة خفيفة: شاي أو قهوة.
• العشاء: شوربة مينستروني و 200 جرام بطاطس مشوية مع 10 جرام زبدة.
• الأربعاء:
• الفطور: شاي أو قهوة ، كمثرى ، أناناس.
• منتصف الصباح: عصير فواكه غير محلى.
• الغداء: حساء مينستروني وجزر وخرشوف على البخار.
• وجبة خفيفة: عصير فواكه بدون سكر.
• العشاء: مينستروني. والباذنجان المحمص والفلفل والكوسا.

الخميس

• الإفطار: كابتشينو (200 سم مكعب من الحليب منزوع الدسم) وموز.
• منتصف الصباح: شاي أو قهوة
• الغداء: 200 جرام زبادي خالي الدسم وموز.
• وجبة خفيفة: شاي
• العشاء: مينيسترون ، ومخفوق مصنوع من 200 سم مكعب من الحليب والموز.
• يوم الجمعة:
• إفطار القهوة
• منتصف الصباح: شاي
• الغداء: 300 جرام سمك مشوي وطماطم طازجة.
• وجبة خفيفة: شاي
• العشاء: حساء المينستروني و 200 جرام من السمك المشوي (الدنيس أو القاروس أو سمك النازلي)

يوم السبت

• إفطار القهوة
• منتصف الصباح: شاي
• الغداء: 1 أو 2 فيليه لحم بقري مشوي وكوسة على البخار وشمر.
• وجبة خفيفة: شاي
• العشاء: شوربة مينستروني و 300 جرام دجاج مشوي بدون جلد.
• الأحد:
• إفطار القهوة
• منتصف الصباح: عصير فواكه غير محلى.
• الغداء: 150 جرام أرز بني مع خضار وبصل وهليون وجزر مطهو على البخار.
• وجبة خفيفة: عصير فواكه بدون سكر.
• العشاء: حساء مينستروني وسلطة البنجر والخيار.

في النهاية ، من الجيد توضيح أنه - على الرغم من أننا تحدثنا عن عملية إزالة السموم - لا ينبغي مقارنتها بالأنظمة الغذائية الأخرى التي تركز فقط وحصريًا على ذلك ، مثل النظام الغذائي السائل ، أو حمية الأناناس.

نظام Minestrone الغذائي هو عملية مختلفة تمامًا ، ولغرض آخر ، مثل إنقاص الوزن بشكل كبير في وقت قصير في ضوء العمليات الجراحية القادمة.