أهم 10 خصائص للتمر الهندي - التغذية - 2025

بعض الخصائص الرئيسية للتمر الهندي هي قيمته الغذائية العالية ، وقدرته على التنقية ، وقوته المضادة للالتهابات ، أو قدرته على حماية الكبد والقلب.

التمر الهندي هو ثمرة شجرة من عائلة البقوليات التي تمت زراعتها في الأصل في المناطق الاستوائية في إفريقيا ، وتحديداً السودان.

يُعتقد أنها وصلت إلى آسيا منذ حوالي 5000 عام ، وبعد 4500 عام وصلت إلى أمريكا مع الغزاة الأسبان.

اليوم ، المنتج الرئيسي للتمر الهندي في العالم هو الهند. المنتجون الرئيسيون في أمريكا هم المكسيك وكوستاريكا وبورتوريكو.

التمارين هو عبارة عن قرن طويل يشبه ثمار الحبة ، وله لب حمضي محمي بقشرة بنية. يبلغ طولهم ما بين 8 و 15 سم.

غير ناضجة ، فهي خضراء ومرة ​​، ولكن عندما تنضج (بعد 10 أشهر من الإزهار) ، فهي عبارة عن عجينة بنية ذات طعم حامض حلو. يحتوي على عجينة ممزوجة بالألياف. بذوره صلبة وبنية اللون.

يولد من شجرة خصبة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا وتنمو في مناطق ارتفاعها 1200 متر فوق مستوى سطح البحر.

لقد تكيفت مع مواسم الجفاف ، لكنها تنمو أو تتطور قليلاً في المناخات الاستوائية الرطبة ، ولا تتحمل المناخات شديدة البرودة.

اسمها يعني التاريخ الهندي أو التاريخ الجاف باللغة العربية ، لكن اسمها العلمي Tamarindus indica.

10 خصائص رئيسية للتمر الهندي

بعض الخصائص الرئيسية لهذه الفاكهة هي:

1. القيمة الغذائية

التمر الهندي ، بعد التين المجفف والتمر ، هو الفاكهة التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم حيث تبلغ 570 مجم لكل 100 جرام.

قيمة أخرى عالية في محتواها تتمثل في حمض الطرطريك ، مما يعطيها حموضة مميزة.

يحتوي التمر الهندي أيضًا على فيتامينات C و B1 و B2 و B3 و B5 و K و B6 ومعادن مثل السيلينيوم والفوسفور والحديد والنحاس والكالسيوم والفولات والكبريت والزنك والمغنيسيوم.

كما يوفر الكربوهيدرات والبروتينات النباتية والألياف القابلة للذوبان والأحماض العضوية. تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على 287 سعرة حرارية.

2. براعة

يستخدم على نطاق واسع في تحضير الحلويات والمربيات والصلصات. يمكن استخدامه أيضًا كتوابل إذا سمح لها بالجفاف والأرض. يمنحه محتواه الجوهري خصائص طبية.

كما أن بذور وأوراق التمر الهندي صالحة للأكل.

3. تنقية القدرة

إنها ثمرة يمكن أن يكون لها تأثير ملين قليلًا عند تناولها بتواتر معين. كما أنها تستخدم للقضاء على الطفيليات المعدية المعوية.

يساهم محتواه من البكتين والكربوهيدرات في أنه مطهر للجهاز الهضمي ، وممتاز لمرافقة حمية التخسيس.

كما أنه قادر على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي وزيادة حجم البراز وتحفيز نشاط القنوات الصفراوية وإنتاج عصارة المعدة مما يسرع عملية الهضم.

4. خافض للحرارة

تستخدم هذه الفاكهة في العديد من الأماكن لخفض الحمى وأيضًا لمهاجمة سبب الانزعاج.

أولاً ، تناول 15 جرامًا فقط من اللب ، بينما يساعد الحقن في محاربة الفيروس المسبب للحمى.

5- تونيك

نظرًا لقدرته على المساعدة في استعادة توازن الإلكتروليتات ، فإنه يعد منشطًا ممتازًا بعد بذل بعض الجهد البدني.

كما أنه يساعد على استعادة نبرة أولئك الذين عانوا من الإسهال أو القيء.

6. مضادات الأكسدة

يقلل التمر الهندي من تأثير الجذور الحرة ، وهي المنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي المرتبطة بأمراض القلب والحالات الصحية الأخرى.

7. حامي الكبد والقلب والأوعية الدموية

يساعد التمر الهندي على التخلص من احتقان الكبد الدهني ويمكن تضمينه في علاج الاضطرابات الصفراوية.

كما أنه يلعب دورًا فعالًا في الوقاية من التهابات المسالك البولية وحصى الكلى.

تم إجراء بحث حول الدور الفعال الذي يلعبه التمر الهندي في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم.

بسبب محتواه من الحديد ، فإنه يضمن تعداد خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي ، أكسجة العضلات والأعضاء.

بينما تحتوي على الألياف والبوتاسيوم ، فإنها تقلل من ضغط الدم.

كما أنه يساعد في السيطرة على التقلبات في مستويات السكر في الدم.

8. مضاد للالتهابات

يساعد اللب والأوراق وحتى أزهار التمر الهندي في التسريب على تقليل الالتهاب والألم في المفاصل ، وكذلك التهاب اللثة أو التهاب اللثة.

9. مساعد في صحة العين

التمر الهندي معروف جيدًا كعلاج لعلاج التهاب الملتحمة ، ولكن اتضح أنه يعمل أيضًا على تخفيف جفاف العين ، عند استخدامه كقطرات (مصنوعة من البذور).

10. مبيض جلدي

جنبا إلى جنب مع البقدونس ، يستخدم الكثير من الخضار لتفتيح البقع على الجلد.

وبنفس الطريقة يتم استخدامه في علاج الحروق على شكل مسحوق ممزوج بالزيت النباتي.

ما هي الخصائص الإضافية الموجودة في التمر الهندي؟

على الرغم من عدم وجود دليل علمي شامل للقائمة التالية ، إلا أن الحقيقة هي أن الكثير من الناس يستخدمون التمر الهندي لهذه الأغراض:

-مسكن.

- مضاد للسعال.

- التقشير

-إزالة مخلفات

- يمنع البواسير ويحسنها

- يقوي جهاز المناعة.

- يساعد في الوقاية من

- يفيد في تنظيف البشرة بعمق (عمل تقشير نضيف إليه القهوة أو السكر أو البيكربونات).

- يساعد على تحسين الدورة الدموية.

مهما كان العرض التقديمي الذي تفضله أو الاستخدام الذي ترغب في تقديمه ، يجب استهلاكه طازجًا وفي حالة احتياجك لتخزينه ، لا يجب تبريده لأكثر من 18 ساعة (طالما لم يتم إضافة سكر).

تجدر الإشارة إلى أن التمر الهندي هو بطلان في الأشخاص الذين يستهلكون مضادات التخثر أو الأسبرين.

المراجع

1. نباتي (ق / و). تمر هندي. تم الاسترجاع من: botanical-online.com
2. التمر الهندي: استخدامات طبية وخصائص غذائية. تم الاسترجاع من: ecoagricultor.com
3. مؤسسة بنجوا (ق / و). تمر هندي. تم الاسترجاع من: fundacionbengoa.org
4. Healthline (ق / و). تمر هندي. تم الاسترجاع من: healthline.com
5. المعهد الوطني للتغذية (1999). جدول مكونات الغذاء للاستخدام العملي ، المعهد الوطني للتغذية في فنزويلا. تم الاسترجاع من: fundacionbegoa.org
6. ليلين ، روث (ق / و). فوائد التمر الهندي لصحة الإنسان. تم الاسترجاع من: vix.com
7. حقائق عضوية (2015). 7 فوائد مذهلة للتمر الهندي. تم الاسترجاع من: Organicfacts.net
8. مجلة الأحد (ق / و). خصائص علاج التمر الهندي. تم الاسترجاع من: revistadominical.com.ve