10 أطعمة تنتج معظم السيروتونين - GEOGRAFÍA - 2025

يتم إعطاء أهمية متزايدة ، ليس فقط لعبادة الجسد ، ولكن للعناية بالعقل. وهو أمر طبيعي تمامًا ، لأن كلا المجالين مترابطان وعليك الاعتناء بهما للحصول على رفاهية وصحة حقيقيتين.

في هذا المقال سوف أعرض عليكم قائمة من 10 أطعمة تنتج السيروتونين ، والتي ستمنحك نوعية حياة أفضل ورفاهية أكبر. سيسمح لك الطعام الذي يحفز إنتاج هذا الناقل العصبي بتحسين صحتك.

من ناحية أخرى ، من المهم توضيح الشك. هل هناك أطعمة غنية بالسيروتونين؟ هناك أطعمة تحفز إنتاجه من قبل الجسم ، وذلك بسبب سلسلة من العمليات البيوكيميائية. لكن السيروتونين غير موجود مباشرة في ما تأكله.

ما هو السيروتونين؟

يُعرف السيروتونين بأنه هرمون يفرزه جسم الإنسان. ومع ذلك ، وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن السيروتونين هو ناقل عصبي أحادي الأمين ، أي ناقل عصبي.

وهذا يعني أن السيروتونين مادة كيميائية يتم تصنيعها في الدماغ وتقوم بعدد كبير من الأنشطة في الجهاز العصبي المركزي.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين الناقل العصبي والهرمونات في أجزاء الجسم التي يعملان فيها. يحدث بشكل رئيسي في مناطق الدماغ وفي بعض أجزاء الجسم.

على وجه التحديد ، يتم تصنيع هذا المونوامين في الخلايا العصبية السيروتونينية للجهاز العصبي المركزي وفي خلايا إنتيركرومافين في الجهاز الهضمي.

داخل الجهاز العصبي المركزي ، يعمل السيروتونين كناقل عصبي دافع عصبي ، حيث تكون الخلايا العصبية في نوى الرفاء هي المصدر الرئيسي للإفراز.

نواة الرفاء عبارة عن مجموعة من الخلايا العصبية الموجودة في جذع الدماغ ، وهو المكان الذي تبدأ منه جدران الجمجمة.

تُنشئ محاور عصبونات النوى ، أي أجزاء الخلايا العصبية التي تسمح بنقل المعلومات ، روابط مهمة مع المناطق الحرجة في الجهاز العصبي.

ترتبط مناطق مثل النوى المخيخية العميقة أو القشرة الدماغية أو الحبل الشوكي أو المهاد أو المخطط أو الوطاء أو الحصين أو اللوزة بفضل نشاط 5-HT.

10 أطعمة تساعد على زيادة مستويات السيروتونين

1- السمكة الزرقاء

على وجه التحديد السمكة الزرقاء. يعد الماكريل والأنشوجة والتونة والسردين وما إلى ذلك أمثلة جيدة على الأسماك الزرقاء التي تحتوي على كميات كبيرة من التربتوفان. كما أنه يحتوي على أوميغا 3 مفيد جدًا لضغط الدم.

2-لحم

لحم الضأن

بالإضافة إلى المجموعة الغذائية الأساسية في النظام الغذائي اليومي ، فإنه يحتوي على الكربوهيدرات اللازمة للدماغ حتى يتمكن من امتصاص التربتوفان ، واللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي والأرانب) غنية بشكل خاص بالتريبتوفان.

3 بيضات

البيض مكمل مثالي لإضافة التربتوفان ، وبالتالي السيروتونين إلى أجسامنا. الصفار غني بشكل خاص بالتريبتوفان.

4- منتجات الألبان

يمكن إضافة الجبن والزبادي والحليب وغيرها إلى نظامنا الغذائي اليومي. هناك العديد من أنواع الجبن المفيدة جدًا في تعزيز مستوى السيروتونين: الجبن الشيدر أو الصويا أو الجبن السويسري هي أمثلة جيدة.

5- البقوليات

بالنسبة للنباتيين أو النباتيين ، قد يميلون إلى تناول البقوليات لرفع مستويات السيروتونين. من المحتمل أن يكون فول الصويا أو الفول السوداني هو الأطعمة التي تحتوي على التربتوفان ، حوالي 532 مجم لكل 100 جرام.

6- حبوب

يعتبر القمح والشوفان والذرة والجاودار طريقة جيدة أخرى لإدراج هذا الحمض الأميني المهم في نظامنا الغذائي اليومي.

7- مكسرات

لا تساعد الثمار على إنتاج السيروتونين فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالمغنيسيوم ، وهو عامل قوي مضاد للإجهاد: الفستق والكاجو واللوز وما إلى ذلك يسهل دمجها في أي نظام غذائي متوازن.

8-فواكه

الفواكه ضرورية ، فكميتها العالية من الفيتامينات والكالسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك تجعلها ضرورية هناك نوعان من الفاكهة على وجه الخصوص يكون تكوينهما في التربتوفان أكبر: الأناناس والموز ، وتسمى أيضًا ثمار السعادة.

9- خضروات

غنية بالكربوهيدرات ومصدر البروتين النباتي والحمص والهليون أو السبانخ وتحتوي على كمية جيدة من التربتوفان في تركيبتها

10- شوكولا

الشوكولاتة هي الطعام بامتياز الذي نأكله عادة لنشعر بتحسن ؛ يحتوي على جرعات كبيرة من التربتوفان ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة ، كلما زادت الكمية.

سترى أن إنتاج السيروتونين يحتاج إلى مزيج جيد من الأطعمة ، ضمن نظام غذائي متوازن. الموز والشوكولاتة والبيض غنية بالتريبتوفان بشكل خاص.

السيروتونين والاكتئاب

هناك العديد من الباحثين والدراسات التي تدعي أن عدم التوازن في مستويات السيروتونين يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب. يتعامل العمل العلمي بعنوان "دور السيروتونين في الفيزيولوجيا المرضية للاكتئاب: التركيز على ناقل السيروتونين من قسم الطب النفسي والعلوم السلوكية في كلية إيموري للطب ، أتلانتا ، مع تأثير السيروتونين على عمليات الاكتئاب.

ألقت دراسة الوظيفة العصبية لهرمون السيروتونين لدى مرضى الاكتئاب الضوء على العلاقة الوثيقة بين السيروتونين وحالات المزاج. كانت الاستنتاجات الرئيسية:

يقلل مرضى الاكتئاب بشكل كبير من مستويات حمض 5-هيدروكسي إندولي أسيتيك (5-HIAA) ، المستقلب الرئيسي للسيروتونين (5-HT).

انخفاض كمية التربتوفان في البلازما لدى مرضى الاكتئاب.

تعمل علاجات السيروتونين المضادة للاكتئاب بشكل فعال في المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات التربتوفان.

باختصار ، الفكرة الشائعة ، عن أهمية السيروتونين في الحالة المزاجية ، أكثر من حقيقة. ترتبط مستويات السيروتونين المنخفضة بالاضطرابات النفسية أو الاختلالات: الصداع النصفي ، العدوانية ، الأرق ، إلخ.

وتجدر الإشارة إلى أنه في الأشخاص الذين لا يعانون من أي نوع من الاضطرابات المشخصة ، تساعد زيادة السيروتونين على الشعور بتحسن واسترخاء وثقة وتعزيز احترام الذات.

ممارسة الرياضة وتعلم الاسترخاء واتباع نظام غذائي متوازن جيد مع الأطعمة الغنية بالتريبتوفان هو الحل الأمثل للقضاء على نوبات التوتر أو التشاؤم أو الحزن في أفكارنا.

في مواجهة أي اضطراب عقلي آخر ، من المناسب الذهاب إلى أخصائي لتشخيص وعلاج المرض بشكل صحيح.

أنت تعرف بالفعل كيفية زيادة هرمون السعادة. ما هي الأطعمة الأخرى التي تعرفها والتي تحفز إنتاج السيروتونين؟

المراجع

1. "دور السيروتونين في الفيزيولوجيا المرضية للاكتئاب: التركيز على ناقل السيروتونين من قسم الطب النفسي والعلوم السلوكية ، كلية إيموري للطب ، أتلانتا.
2. النضوب السريع لمصل التربتوفان ، تريبتوفان الدماغ ، السيروتونين وحمض 5-هيدروكسي إندوليتيك بواسطة نظام غذائي خالٍ من التربتوفان "معهد علم الأدوية وعلم النفس التغذوي بجامعة كالياري بإيطاليا.