ما هي الفودكا الزرقاء؟ - مفردات الثقافة - 2025

و الفودكا الأزرق هو مشروب كحولي تتكون أساسا من المشروبات الكحولية الفودكا ولكن جنبا إلى جنب مع بعض المكونات الأخرى اعتمادا على العلامة التجارية، والتي يمكن أن تكون: مجموعة مختارة من التوت الغابات، والتوت، الخ يمنحها هذا نكهة فريدة ومختلفة عن الفودكا الأصلية الكلاسيكية الصافية ، بالإضافة إلى لونها الرائع.

كما يقول اسمها ، إنها زرقاء زاهية اللون ومصنوعة من ثمار الفودكا غير العادية ، بشكل عام ، لون هذا الخمور ذو جودة عالية ومن الرائع مزج المشروبات الأكثر تفصيلاً ، مما يوفر نكهة ولونًا مختلفين.

المصدر: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

بشكل عام له نكهة خفيفة مع قوام منعش. تبلغ درجة الكحول في هذا السائل بشكل عام حوالي 18٪ بالحجم.

أصل الفودكا

إنه مشروب مقطر من أصل بولندي محتمل ، يتم إنتاجه بشكل عام عن طريق تخمير الحبوب والنباتات النشوية مثل الجاودار أو القمح أو البطاطس (البطاطس).

يمكن أن يختلف محتوى الكحول في الفودكا النقية اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الشركة المصنعة ، ولكن يمكن أن يصل إلى 37٪ إلى 50٪.

يأتي اسم "الفودكا" من الكلمة البولندية "woda" التي تعني الماء ويتكون تركيبته الكيميائية من الكحول والماء: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH ، وهي خاصية تجعلها مثالية لمزيج الكوكتيل ، بسبب نكهة محايدة.

أنواع أخرى من الفودكا

الفودكا المحايدة

إنه النوع الذي تم إنشاؤه في الأصل في بلدانهم الأصلية ، روسيا وبولندا. تتميز هذه الفودكا بكونها تتكون أساسًا من الماء والكحول بجودة عالية وحجم كحولي ، تصل حتى أكثر من 50٪ درجات كحول.

في بعض البلدان مثل الولايات المتحدة ، تفتقر هذه الفودكا المحايدة إلى روائح محددة بسبب تركيبتها ، لذلك من المهم جدًا مراعاة العلامات التجارية ودرجات الكحول اعتمادًا على العلامة التجارية وأسعارها.

فودكا منكه

إنه اتجاه جديد نسبيًا. في الآونة الأخيرة ، حاول مصنعو الفودكا الابتكار عن طريق إنشاء نكهات جديدة لتضمينها في هذا الخمور.

منذ أيام إنتاج الفودكا لأول مرة ، شهد العالم العديد من التغييرات. من بينها ، أصبح الذوق الجيد أكثر تقديرًا وتقديرًا.

هذا هو السبب في أن أول منتجي الفودكا الروسية والبولندية بدأوا في إضافة النكهات إلى منتجاتهم من أجل إخفاء بعض النكهات التي تبين أنها غير سارة.

بمرور الوقت أصبح هذا العمل وسام شرف يكشف جودة ومهارة المقطر.

لقد تطورت تقنيات وإجراءات إنشاء هذا النوع من الفودكا المنكهة كثيرًا وكل يوم هناك المزيد من الاختلافات والنكهات الجديدة التي يتم دمجها في مجموعة واسعة من الفودكا.

يأتي العديد من هؤلاء من روسيا وبولندا مثل "Limonnaya Vodka (lemon)" و "Pertsovka Vodka (الفلفل والفلفل الحار)" ، إلخ.

اليوم ، هذا النوع من الفودكا بنكهة مضافة هو الأكثر شعبية بين جميع المستهلكين في جميع أنحاء العالم.

فودكا بنكهة الفاكهة

مفيد للغاية لصنع الكوكتيلات بنكهات الفاكهة. هناك مجموعة واسعة من هؤلاء ؛ بنكهة التوت ، فاكهة العاطفة ، المشمش ، الخوخ ، الرمان ، العليق ، الكشمش الأسود ، الكمثرى ، الفراولة ، البطيخ ، البطيخ ، الكرز الأسود ، الموز ، العنب ، الأناناس ، البرتقال ، التوت ، الليمون ، الليمون ، اليوسفي ، إلخ.

للحصول على مشروب أقوى بنكهة مميزة ومركزة للغاية ، يستخدم شاربو هذه الفودكا بدون مرافقة.

فودكا بنكهات جديدة

يوجد اليوم مجموعة متنوعة من الفودكا التي تحاكي طعم المشروبات الشعبية الأخرى مثل الإسبريسو والقهوة والشاي.

تقليد نكهات الحلوى المنكهة بالعسل والشوكولاتة والفانيليا والقرفة والنعناع والقشدة المخفوقة ، إلخ. تشمل النكهات الاستثنائية الأخرى الزنجبيل والفلفل والبطاطس وما إلى ذلك.

• الفودكا السوداء: نوع مختلف من الفودكا المحايدة بطعم الفواكه ولون غامق للغاية ، يصعب الحصول عليه ، وله نكهة ممتازة وعادة ما يلطخ اللسان.
• فودكا العنب: على عكس المكونات التقليدية ، هذه الفودكا مصنوعة من العنب الأبيض ، ومحتواها من الكحول حوالي 40 درجة ونكهتها وجسمها قويان.
• الفودكا الفوارة : أو الفودكا الفوارة ، تشير ببساطة إلى نوع من الفودكا تم تفريغه.

عملية التفصيل

تحضير المرق

الخطوة الأولى هي طحن الحبوب التي سيتم استخدامها حتى يمكن تحويلها إلى دقيق ، ثم يجب إضافة الماء وخلطه تحت الضغط.

سيتحول النشا الموجود في الحبوب إلى نوع من الكتلة الجيلاتينية ثم إلى سكر يتحول إلى كحول أثناء عملية التخمير عند تعرضه لتأثير الخميرة.

تستغرق هذه العملية حوالي 40 ساعة وينتج عنها مشروب قوي جدًا بنسبة 90٪ في المتوسط ​​ويجب تقطيره.

التقطير

يتم إنتاجه عن طريق نظام التقطير المستمر أو نظام "القدر الثابت" المكون من الألومبريك المعزول ، ويمكن أيضًا إنتاجه عن طريق الجمع بين هاتين العمليتين السابقتين.

الألمبريك التي يتم وضعها بشكل عام في مجموعات من 2 إلى 5 ويبلغ حجمها من 20 إلى 40 مترًا ، في الإنتاج الصناعي ، ولكن في معامل التقطير الصغيرة ، تستخدم نظام "وعاء التقطير" نظرًا لصغر حجمها ".

كل سلك له وظيفة ، في الأول "الثفل" يجعل الكحول منفصلاً عن الشواية ، يرتفع هذا الكحول إلى الأعلى بواسطة تيار البخار الساخن من الأسفل ، من خلال السلك "المعدل" الثاني ، الكحول زد من قوتك بالتركيز على القمة.

بشكل عام ، يتم تقطيرها مرتين أو ثلاث مرات كحد أقصى ولكن هذا يعتمد كليًا على العلامة التجارية والجودة ، فهناك شركات يمكنها تقطيرها 9 مرات.

الترشيح

بعد التقطير ، يتم إجراء الترشيح لإزالة أي نوع من الشوائب التي قد تكون موجودة في السائل.

تختلف هذه العملية اعتمادًا على الشركة المنتجة ، ومن بين أكثر الطرق شيوعًا التي يمكن أن نجدها: مرشحات الكربون العضوي ، خشب البتولا أو خشب التفاح ، رمال الكوارتز ، المعادن الثمينة ، إلخ.

في حالات أخرى ، يتم التبريد أيضًا في درجات حرارة منخفضة جدًا بحيث تصلب البقايا وتسهل عملية الترشيح.

تحلل

ينتج عن كل هذه العملية سائل يحتوي على 96٪ كحول ، لذلك يذوب في الماء للحصول على المشروب الذي نعرفه اليوم ولهذا السبب يمكن أن يختلف تركيز الحجم الكلي للكحول.

المراجع

1. "معلومات عامة عن الفودكا." مأخوذة من Alimentos.org.es.
2. "أفضل ماركات الفودكا حول العالم وأصلها". مأخوذة من verema.com.
3. "عملية صنع الفودكا". مأخوذة من coctelesycopas.com.
4. "الفودكا الزرقاء الايسلندية". مأخوذة من tiendalicoressinc.com.