- 11 نوع من الأطعمة التي تمنع السرطان
- 1. النبيذ
- 2. الشاي الأخضر
- 3. السلمون
- 4. جوز برازيلي
- 5. الطماطم
- 6. توت العليق الأسود
- 7. البروكلي
- 8. حليب الصويا
- 9. القهوة
- 10. زيت الزيتون
- 11. الكركم
هناك أطعمة تمنع السرطان بسبب خصائصها الغذائية ومضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات والسكوالين والبوليفينول والتوكوفيرول ومركبات أخرى. لطالما اهتم الإنسان ، طوال تاريخه التطوري ، بصحته ، باحثًا عن أفضل العادات والعلاجات لتحسينها.
في الوقت الحاضر ، هناك المزيد من الأشخاص الذين لديهم عادات بسيطة يساعدون في الوقاية من الأمراض الضارة مثل السرطان من الواضح أننا يجب أن نراقب ما نأكله ، لأن فرص الإصابة بالسرطان يمكن أن تزداد بشكل كبير بتجاهل هذه الحقيقة البسيطة.
ترتبط زيادة الوزن أو السمنة أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البنكرياس أو الثدي أو القولون. والآن نسأل أنفسنا ، ما الذي يمكن أن يحتويه الطعام البسيط لتقليل فرص الإصابة بالسرطان؟
حسنًا ، تحتوي بعض الأطعمة المضادة للسرطان ، من بين المكونات المفيدة الأخرى ، على المغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن. وفقًا لما حددته أخصائية التغذية آنا تايلور ، تساعد هذه العناصر الغذائية في حماية الجسم من المواد المسرطنة في البيئة وتقليل تلف الحمض النووي.
11 نوع من الأطعمة التي تمنع السرطان
فيما يلي قائمة بـ 11 نوعًا من الأطعمة التي تساعد في منع هذا النوع من الأمراض:
1. النبيذ
المصدر:
يمكن أن يكون للنبيذ عواقب مفيدة للغاية على صحتنا أكثر من استهلاكه من أجل المتعة الخالصة. وجدت دراسة أجرتها جامعة نورث كارولينا عام 2015 أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام الأنثوسيانيدينات والفلافونويدات ، الموجودة في النبيذ ، تقل احتمالية إصابتهم بسرطان المريء بنسبة 57٪ مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها. يحاولون رشفة.
قد تؤثر المركبات الأخرى مثل مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة الموجودة في جلود العنب على التعبير الجيني لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لبحث أجري في عام 2015.
المفتاح ، مع ذلك ، في الاعتدال. لذا توصي أخصائية التغذية آنا تايلور بألا يشرب الرجال والنساء أكثر من كأس أو كأسين من النبيذ يوميًا ، على التوالي ، إذا كانوا يريدون تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
2. الشاي الأخضر
المصدر:
إنه لأمر لا يصدق عدد الخصائص التي يمكن أن تحتوي عليها ورقة الشاي الأخضر البسيطة وفقًا لبحث نُشر في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية ، فإن شرب الشاي الأخضر يمنع الإصابة بسرطان الجلد ، والذي يتجلى بسهولة أكبر.
هذا المنتج غني بـ epigallocatechin gallate أو EGCG ، وهو بوليفينول له قوى مضادة للأكسدة ويساعد أيضًا على حماية الحمض النووي من التلف الناتج عن المركبات المسببة للسرطان ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان في إحدى منشوراته.
في بعض الدراسات التي أجريت في مختبرات الحيوانات ، تبين أن مادة البوليفينول EGCG الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تبطئ نمو السرطان ويمكن أن تسبب موت الخلايا السرطانية.
3. السلمون
المصدر:
الرجال الذين يتناولون هذه السمكة الدهنية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستات بنسبة تصل إلى 57 في المائة ، مقارنة بالرجال الذين لا يأكلونها ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية. سرطان.
إن استهلاك هذه السمكة ، إلى جانب استهلاك بقية الأسماك الدهنية ، لا يفيد الرجال فقط. وفقًا لبحث أجراه المركز الطبي بجامعة كانساس في عام 2015 ، فإن النساء اللائي يحصلن على حصتهن من الأحماض الدهنية الغنية بأوميغا 3 لديهن مخاطر أقل للإصابة بسرطان الثدي.
هذا ممكن بسبب EPA و DHA ، وهما نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في هذه الأنواع من الأسماك. كلاهما يمكن أن يقلل بشكل كبير من قدرة الدهون الضارة الأخرى على تحفيز الالتهاب في الجسم وفقًا للباحثين.
4. جوز برازيلي
المصدر:
على الرغم من أن هذه البذور تبدو مثل المكسرات ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السيلينيوم. يحتوي هذا المعدن الغذائي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة والمثانة والبروستاتا.
وفقًا لمراجعة أجرتها جامعة كوكرين الأمريكية في عام 2014 ، فإن استهلاك هذا النوع من البذور يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة تصل إلى 60 بالمائة.
في مقياسها المناسب ، تشكل حفنة من هذه البذور 10 بالمائة من الألياف اليومية الموصى بها ومع استهلاكها يمكننا الحصول على العديد من الفوائد لجسمنا.
5. الطماطم
المصدر:
نعم ، هذا النوع من الطعام الموجود في نظامنا الغذائي المتوسطي يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان. هذا بسبب الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والتي تمنحها لونها الأحمر المميز.
يمكن أن يساعد في وقف سرطان الثدي قبل أن يبدأ ، وفقًا لبحث أجرته مجلة الوقاية من السرطان عام 2015.
من ناحية أخرى ، تم ربط بيتا كاروتين وفيتامين سي الموجودان أيضًا في الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المريء. مفتاح الحصول على أقصى استفادة من الطماطم هو رفع درجة الحرارة ، وهو أمر نفعله غالبًا عند طهيها.
هذا يحسن قدرة الجسم على امتصاص اللايكوبين ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان كما هو مذكور في المجلة البريطانية للتغذية.
6. توت العليق الأسود
المصدر:
على الرغم من أن مظهرها قد يكون مشابهًا لمظهر التوت الأسود ، إلا أن هذه الفاكهة اللذيذة تحتوي على خصائص مفيدة لمحاربة السرطان. ذكر باحثون من جامعة ولاية أوهايو أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأسود يمكنها اختراق الأورام التي تتشكل في سرطان الفم لإبطاء نموها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن توت العليق الأسود والفواكه الحمراء بشكل عام ، غنية بفيتامين C والألياف وحمض الإيلاجيك ، وهي ضرورية للمساعدة في حماية الجسم من السرطان المحتمل.
7. البروكلي
المصدر:
البروكلي ، إلى جانب الملفوف ، وملفوف بروكسل ، والقرنبيط ، غني بالفينثيل أيزوثيوسيانات. لدرجة أن لها خصائص مفيدة للحد من سرطان البروستاتا لدى الرجال ، وفقًا لبحث في التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء التي أجريت في عام 2016.
يذكر الباحثون أن هذه الخاصية من البروكلي يمكن أن تحارب السرطان من خلال العمل داخل وخارج جينات الشخص لتحسين جسمه.
كما ورد في البحث ، "تحتوي الخضروات الصليبية على الجلوكوزينولات والإندولات ، وهي مغذيات نباتية يبدو أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان عن طريق تقليل الالتهاب ، وتثبيط الإنزيمات المسببة للسرطان ، ومن خلال تحفيز تلك التي هم مضادون للسرطان ".
يجب أن يضاف إلى ذلك أنه من أجل زيادة خصائصه المفيدة ضد السرطان ، يُقترح مرافقة استهلاكه جنبًا إلى جنب مع استهلاك الطماطم ، التي يزيد الجمع بين العملية والآثار المفيدة لجسمنا.
8. حليب الصويا
المصدر:
تحتوي أطعمة الصويا على عدد لا يحصى من المغذيات النباتية والمواد المفيدة الأخرى لتقليل السرطان ، ولن يكون حليب الصويا أقل. يبدو أن أكبرها هو الايسوفلافون ، وهي مركبات قادرة ، عن طريق منعها بشكل طبيعي ، على تقليل الخلايا التي تنتج سرطان الثدي ، وبالتالي تقليل نمو الأورام التي تعتمد على هرمون الاستروجين.
نأخذ على سبيل المثال دراسة أجريت على 97275 امرأة ، والتي وجدت أن أولئك الذين تناولوا حليب الصويا يوميًا قللوا بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المبيض.
من ناحية أخرى ، أظهرت دراسة صحة المرأة في شنغهاي أن أولئك الذين يستهلكون الصويا خلال فترة المراهقة والبلوغ المبكر يقللون من خطر الإصابة بسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث بنسبة 60٪.
9. القهوة
المصدر:
هل تعتقد أن منتجًا شائعًا مثل القهوة يمكن أن يكون له خصائص مفيدة ضد السرطان؟ حسنا، هذا صحيح.
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة مينيسوتا على 63257 رجلاً وامرأة ، يمكننا استخلاص أن استهلاك القهوة يوميًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، خاصة عند النساء.
القهوة غنية بالعديد من المغذيات النباتية والمركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات وغيرها من الوظائف القادرة على حماية الجسم من السرطان. في المقابل ، يرتبط بالحد من سرطان بطانة الرحم ، وسرطان التصحيح ، وسرطان الكبد ، وكذلك سرطان الجلد ، بدرجة أقل من سرطان المعدة.
في الواقع ، تشير هذه الدراسة إلى أن القهوة أصبحت المصدر الأول لمضادات الأكسدة الأكثر تواجدًا في النظام الغذائي الأمريكي ، وبفضل خصائصها المفيدة لم يكن ذلك مفاجئًا.
10. زيت الزيتون
المصدر:
كان من الواضح أن ذهبنا السائل الرائع يجب أن يكون له مكان في هذه القائمة. هذا بسبب مركباته ، مثل السكوالين ، والبوليفينول ، والتوكوفيرول التي توفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
هذه الخصائص قادرة على الحد بشكل كبير من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي ، وفقًا لدراسة الطب الباطني التي أجريت في فيلادلفيا.
من الضروري اختيار مثل هذا المنتج القيم كلما أمكن ذلك ، لأن الخصائص المفيدة لجسمنا لا حصر لها. في الوقت نفسه ، يعتبر الزيت أقل طريقة معالجة ، وبالتالي يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية التي تساعد في مكافحة السرطان.
11. الكركم
المصدر:
هذا التوابل هو أحد المكونات الموجودة في الكاري الأصفر وهو أحد أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية الموجودة. غالبًا ما يستخدم كملون وأحد مكوناته الرئيسية هو الكركمين.
حسنًا ، هذه التوابل لها خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للتخثر ، وخفض الكوليسترول ، ومضادة للكبد ، ومضادة للميكروبات ، ومضادة للأكسدة ، وبالطبع مضادة للسرطان.
وفقًا لبعض الأبحاث الحديثة ، فقد ثبت أن الكركمين يقلل من نمو عدد كبير من الأورام مثل القولون والكبد والمعدة والثدي والمبيض وسرطان الدم وغيرها.
في الوقت نفسه ، يعتبر حليفًا كبيرًا لأنه يفضل التخلص من المواد السرطانية ، مما يساعد أجسامنا على إنتاج الجلوتاثيون بقوة كبيرة من مضادات الأكسدة في نفس الوقت.
أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الدراسات صنفت قيمتها على أنها أقوى بثلاثمائة مرة من فيتامين هـ.