- ما هي العوامل التي تؤثر على الطعام ليكون مسرطنا؟
- التصاق
- التناسق
- حجم الجسيمات التي تتكون منها
- اللحظة التي نأكل فيها الطعام
- تكرار تناول الأطعمة التي يحتمل أن تكون ضارة
- الأطعمة المسببة للسرطان الأكثر شيوعًا
- حلويات و حلويات
- مشروبات غازية
- بطاطس مقلية ، خبز و مقرمشات
- عصائر الفاكهة المركزة أو المضاف إليها السكريات
- الشوكولاتة والبونبون
- آيس كريم ومخفوقات ومشروبات سلاش
- حبوب الإفطار أو ألواح الطاقة
- معجنات
- السكر الزائد أو العسل في القهوة أو الحقن
- فواكه مجففة
- حماية طبيعية
- المراجع
و الأطعمة مسوس هي المنتجات التي تسهل إنتاج استيعاب تسوس الأسنان على افتراض خطرا على صحة الأسنان لدينا. في هذه المقالة سأعرض لك قائمة بـ 10 الأكثر شيوعًا. عندما يتعلق الأمر بمنع تسوس الأسنان ، من المهم معرفة الأطعمة التي تشكل أكبر تهديد لصحة أسناننا.
بالإضافة إلى الحفاظ على نظافة الفم السليمة ، وإزالة البلاك بالتنظيف الفعال والمتكرر ، واستخدام معاجين الأسنان وغسول الفلورايد ، وزيارة طبيب الأسنان بانتظام ، يُنصح بالاهتمام بالطعام الذي نتناوله أثناء وجباتنا ، لأن هذه عوامل رئيسية عندما يتعلق الأمر بمنع تسوس الأسنان.
من بين العوامل المختلفة التي تهيئ كل شخص للإصابة بمرض الأسنان المنتشر هذا ، تعد جودة النظام الغذائي أحد العوامل الأساسية.
في هذا الصدد ، يوصى بتناول نظام غذائي متوازن ، واختيار الأطعمة الطبيعية التي تسهل التطهير الطبيعي من خلال إفراز اللعاب ، وقبل كل شيء تجنب الأطعمة المسببة للسرطان.
ما هي العوامل التي تؤثر على الطعام ليكون مسرطنا؟
عند تقييم إلى أي مدى يكون الطعام مسبباً للسرطان ، يجب أن نأخذ في الاعتبار عدة عوامل. من بينها ، من الملائم تحليل خصائص الطعام ، ومن بينها نجد مستوى:
التصاق
كلما كان الطعام "لزجًا" ، زاد الوقت الذي تقضيه أسناننا في التلامس ، وكان من الأسهل بالنسبة لها التصرف بشكل سلبي معها.
التناسق
تساعد الأطعمة الصلبة والليفية مثل التفاح أو الجزر في التطهير الطبيعي عن طريق إنتاج اللعاب ، بينما تميل الأطعمة اللينة مثل البسكويت أو الشوكولاتة إلى جعل الفم أكثر اتساخًا.
حجم الجسيمات التي تتكون منها
مركبات الجزيئات الصغيرة لديها فرصة أكبر للبقاء بين التجاويف بعد التنظيف.
اللحظة التي نأكل فيها الطعام
تكون ندرة الطعام في الطعام أكبر إذا تم تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات ، وليس كجزء من الإفطار أو الغداء أو العشاء.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه أثناء الوجبات يكون هناك المزيد من إفراز اللعاب ونقضي عادةً وقتًا أطول في مضغ الأطعمة المختلفة التي يتكون منها الطبق ، مما ينتج عنه أيضًا حركة أكبر تسرع التخلص من النفايات.
تكرار تناول الأطعمة التي يحتمل أن تكون ضارة
كما هو منطقي ، كلما تناولنا الأطعمة المسرطنة بشكل متكرر ، زادت احتمالات تكوين التجاويف.
ما هي الأطعمة التي يجب أن نتجنبها إذن؟ بشكل عام ، فإن الطعام المسرطن بامتياز هو السكر ، خاصةً في حالة المؤشر المرتفع فيما يتعلق بالمكونات الأخرى للمنتج وبالاقتران مع الكربوهيدرات.
مع وضع هذا في الاعتبار ، إذا أردنا تقليل مخاطر تسوس الأسنان من خلال تغيير عاداتنا الغذائية ، يجب أن نولي اهتمامًا خاصًا للأطعمة التالية.
الأطعمة المسببة للسرطان الأكثر شيوعًا
حلويات و حلويات
هم الطعام الذي يحتوي على أعلى نسبة من السكر وبالتالي فهو الأكثر خطورة على أسناننا.
إذا كنت لا ترغب في التخلص تمامًا من تناولها ، فمن المستحسن اختيار تلك التي تختفي بسرعة من الفم ، وتجنب مضغها بأي ثمن ، ولا تستهلك تلك التي تلتصق بالأسنان بسهولة ، مثل حبوب الهلام أو عرق السوس.
مشروبات غازية
المشروبات مثل الكولا والبرتقال أو ما شابههما (أي صودا حلوة مع فقاعات) تحتوي على كمية عالية من السكر وتتسبب في دخول التجاويف بين الأسنان.
يمكن أن يزيد النظام الغذائي أو المشروبات الغازية الخفيفة وتلك التي لا تحتوي على فقاعات من خطر حدوث تسوس الأسنان ، لأن استهلاكها يقلل من مينا الأسنان ولا يوفر أيًا من الصفات المفيدة لأسناننا التي يتمتع بها الماء عندما نشربه.
بطاطس مقلية ، خبز و مقرمشات
الكربوهيدرات المكررة بالنشا لديها القدرة على التحول إلى السكريات. لذلك تعتبر أطعمة مسرطنة خاصة إذا لم يتم تنظيف الأسنان بعد تناولها بين الوجبات.
عصائر الفاكهة المركزة أو المضاف إليها السكريات
على الرغم من الفوائد المتعددة التي توفرها عصائر الفاكهة الطبيعية ، فمن الشائع بشكل متزايد العثور على عصائر تعتمد على المركزات أو السكريات المضافة في المنازل.
في كثير من الحالات ، توفر هذه العصائر المعبأة مكونات تعمل على تحلية نكهتها لجعلها أكثر جاذبية ، ولكن يتم التخلص من العديد من الخصائص الأصلية للفاكهة (مثل الألياف أو القيمة العالية للفيتامينات).
لذلك يُنصح باختيار العصائر الطبيعية وشربها باعتدال أو على الأقل مراجعة مكونات العصائر المعبأة لاختيار العصائر ذات النسبة الأقل من السكر.
الشوكولاتة والبونبون
على الرغم من مذاقها الرائع ، تعتبر الشوكولاتة والبونبون من الأطعمة المسببة للسرطان بدرجة عالية نظرًا لارتفاع مستوى السكر فيها ، وقبل كل شيء ، بسبب قوامها الناعم واللزج ، الذي يسهل التصاقها بالأسنان ، والتي تظهر في معظم الحالات.
أفضل خيار لتجنب تسوس الأسنان هو اختيار الشوكولاتة بأقل قدر ممكن من السكر.
آيس كريم ومخفوقات ومشروبات سلاش
كما هو الحال مع المشروبات الغازية والعصائر المركزة ، تذوب الآيس كريم بسهولة في الفم وتصبح سائلة ، مما يسهل انتقال بقايا السكريات بين أسنانك مثلها مثل العصائر.
من بين أصنافها ، النكهات الأكثر تسرطنًا هي تلك التي تحتوي على تركيز أعلى من السكر مثل الشوكولاتة أو دولسي دي ليتشي ، وتلك التي تستخدم قواعد كريمة سكرية أو ماء سلاش بنكهة. اختر تلك التي تحتوي على مؤشر سكر منخفض وستشكرك أسنانك.
حبوب الإفطار أو ألواح الطاقة
في معظم حبوب الإفطار أو ألواح الحبوب نجد العسل أو السكر كجزء من مكوناته.
يسهل قوامه على البقايا الالتصاق بالأسنان ، لذلك بعد تناولها ، يوصى بتنظيف الأسنان بالفرشاة ، مع إيلاء اهتمام خاص للأضراس.
معجنات
الكرواسون والكعك والكعك والفطائر والكعك هي أيضًا من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ، وفي العديد من المناسبات ، لا سيما إذا كانت صناعية ، لا تحتوي على قيمة غذائية صحية.
هم بالطبع مدرجون في قائمة الأطعمة المسببة للسرطان ويجب أن نعتد في تناولهم.
السكر الزائد أو العسل في القهوة أو الحقن
لا تحمل السوائل أو القهوة خطرًا متزايدًا للإصابة بالتسوس في حد ذاته ، لكننا نادرًا ما نشرب هذه المشروبات بمفردها. نضيف دائما السكر أو العسل لتحلية نكهته ، لذلك يجب الحرص على الكميات.
نظرًا لكونها سائلة ، فإنها تتغلغل بسهولة أكبر بين الأسنان ، وإذا تم تناولها بشكل زائد بين الوجبات فقد تشكل تهديدًا لصحة أسناننا.
فواكه مجففة
يمكن أن يشكل الخوخ أو التين أو الزبيب المجفف خطرًا على أسناننا أيضًا بسبب قوامه اللزج ومستوى السكر المرتفع ولأنه من الشائع تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات ، عند تناوله ينصح بغسل أسنانك بعد ذلك.
حماية طبيعية
بالإضافة إلى هذه النصائح ، ضع في اعتبارك أن هناك أيضًا أطعمة لها تأثير مثبط على عمليات التسرطن. على عكس ما يحدث مع تلك المذكورة في هذه القائمة ، فإنها تخلق تأثيرًا إيجابيًا من خلال منع تراكم البلاك والحطام ، وتفيد الحماية من التسوس بفضل خصائصها.
المكونات الرئيسية التي تزيد من الحماية الطبيعية لجسمنا ضد التسوس هي: الفلورايد (سواء في الطعام أو يتم تناوله موضعياً في الشطف أو نزع النيتروجين) ، الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور (تتجنب إزالة المعادن من الأسنان) ، والأطعمة التي توفر مستويات جيدة من الحديد والبروتين.
المراجع
- الأطعمة الوقائية لتسوس الأسنان: منظور مستقبلي. KS Sandhu، N Gupta، P Gupta، V Arora، N Mehta - المجلة الدولية ، 2014 - ijahs.net
- تكوين الغذاء وعوامل التسرطن الغذائية التي تؤثر على إمكانات التسرطن للأغذية. Edmondson EMS Caries Research المجلد. 24 ، No. Suppl. 1 عام 1990 (تاريخ التغطية: 1990)
- الغذاء والعادات الغذائية وصحة الأسنان. مجلس المعلومات الغذائية الأوروبي. مراجعة EUFIC 11/2003
- مصدر الصورة.