- التاريخ
- مفهوم الأعمال الزراعية
- ماذا تدرس الهندسة الزراعية والصناعية؟
- الموضوعات والعلوم
- ماذا يفعل مهندس الصناعات الزراعية؟
- مجال العمل وفرص العمل
- المراجع
و الزراعة - الهندسة الصناعية هي فرع من فروع الهندسة التي تتعامل مع إنتاج وحفظ ومعالجة وتسويق المنتجات الزراعية والغابات.
يستخدم المعرفة بالعلوم الطبيعية والفيزياء والكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية والاقتصاد والرياضيات لتطبيق العمليات الصناعية على المواد الخام المشتقة من الحقول وصيد الأسماك.
تشارك الهندسة الزراعية في تطوير منتجات جديدة وحلول تكنولوجية للقطاع. المصدر: pixabay.com
من خلال هذه الإجراءات ، يمكن تحويلها إلى طعام أو منتجات مهمة أخرى مثل الورق أو الأقمشة أو الخشب أو الجلد.
تتدخل الهندسة الزراعية في الأنشطة الزراعية والحيوانية والصيد والغابات والأغذية. تشمل هذه المجموعة الأخيرة صناعات الفاكهة واللحوم والألبان والنبيذ والمخابز وغيرها.
من ناحية أخرى ، يشارك هذا التخصص أيضًا في تصميم وبناء الهياكل والآلات الصناعية الزراعية ، مثل الحظائر والإسطبلات والصوامع ومحركات الاحتراق الداخلي والأفران.
وبالمثل ، تتدخل هندسة الصناعات الزراعية في إنشاء وتطوير منتجات جديدة وحلول تكنولوجية مبتكرة تهدف إلى تحسين الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مسؤول عن إدارة الجودة والأثر البيئي والسلامة والنظافة للعمليات الصناعية في القطاع.
التاريخ
منذ العصور القديمة ، كان البشر بحاجة إلى تخزين الطعام وصنع الملابس. في الماضي ، كانت اللحوم تُملح وتُحفظ على الثلج لجعلها تدوم لفترة أطول ، بينما كانت الجلود والجلود تُستخدم في صناعة الملابس.
قبل الثورة الصناعية ، كان المزارعون ومربو الماشية يتركزون في معظم مراحل أعمالهم. وبهذه الطريقة ، قاموا هم أنفسهم بزراعة الأرض وتربية حيواناتهم ، وعندما أقيم معرض المدينة ، أحضروا منتجاتهم إلى هناك وباعوها.
كانت عمليات الإنتاج هذه محدودة نظرًا لأنها كانت تتم يدويًا بالكامل تقريبًا.
ومع ذلك ، مع ظهور الآلات والإنتاج الضخم والأسواق الكبيرة ، أصبحت هذه العمليات أكثر تعقيدًا وزادت الحاجة إلى الحفظ والنقل والتسويق.
في عام 1903 ، تم إنشاء أول منهج للهندسة الزراعية في جامعة ولاية أيوا بالولايات المتحدة. بعد ذلك بوقت قصير ، في عام 1907 ، تم تأسيس الجمعية الأمريكية للمهندسين الزراعيين والبيولوجيين.
على مر السنين ، استمرت عمليات الإنتاج والتحويل للمنتجات المشتقة من الزراعة والثروة الحيوانية في التطور بشكل كبير ، مدفوعة بالتقنيات الجديدة.
مفهوم الأعمال الزراعية
في الخمسينيات من القرن الماضي ، أدرج الاقتصاديان راي جولدبيرج وجون ديفيس مفهوم الأعمال التجارية الزراعية في الأدبيات الاقتصادية.
وعرّفوا هذا بأنه "مجموع إجمالي العمليات التي ينطوي عليها تصنيع وتوزيع الإنتاج الزراعي ؛ عمليات الإنتاج في الميدان ، في تخزين ومعالجة وتوزيع السلع الزراعية والمصنوعات المصنوعة منها ”.
تم توسيع هذه الفكرة من قبل المدرسة الفرنسية بقيادة لويس مالاسيس ، الذي قدم فكرة نموذج التصنيع الزراعي الذي هو جزء من نظام اجتماعي اقتصادي عالمي.
ينقسم قطاع الصناعة الزراعية اليوم إلى مجموعتين كبيرتين: التقليدية والحديثة. الأول هو الحفاظ على المواد الخام دون تغيير تقريبا وقليل من استخدام التكنولوجيا.
والثاني ، من ناحية أخرى ، هو الذي يدمج التحول الصناعي واستخدام أحدث الابتكارات التكنولوجية في عملياته. هذا الأخير هو المكان الأكثر مشاركة في الهندسة.
ماذا تدرس الهندسة الزراعية والصناعية؟
يشمل موضوع دراسة الهندسة الصناعية الزراعية العملية الكاملة لإنتاج وحفظ وتحويل وتسويق المنتجات الزراعية وصيد الأسماك والغابات.
وهذا يشمل مجموعة واسعة من القضايا التي تتراوح من تحليل تضاريس التربة وعلم المناخ وعلوم الغلاف الجوي والتحكم في تآكل التربة ، إلى إدارة وحفظ المياه للري وعلف الحيوانات.
من الأمور الأخرى التي تتعلق بالهندسة الصناعية الزراعية العمليات الصناعية المطبقة على المواد الخام المشتقة من الزراعة ، وإدارة نفاياتها والأثر البيئي.
وكذلك بذر وحصاد المحاصيل وتكوين الغذاء ومراقبته وتصنيعه وبيعه.
من ناحية أخرى ، يتم تضمين عمليات الحفظ وتقييم الأدوات والآلات التي يستخدمها القطاع في مجال دراسته.
الموضوعات والعلوم
تتضمن دراسة الهندسة الصناعية عددًا كبيرًا من المعرفة بمواضيع مختلفة.
وتشمل هذه العلوم الطبيعية والفيزياء والكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية وعلم الأحياء والاقتصاد والرياضيات والإدارة والمحاسبة والإحصاء والتجارة الخارجية.
ماذا يفعل مهندس الصناعات الزراعية؟
مهندس صناعي زراعي يدير ويتحكم في العمليات الصناعية للقطاع الزراعي. المصدر: pixabay.com
مهندس صناعي زراعي مسؤول عن تنفيذ وإدارة ومراقبة العمليات الصناعية المطورة لتحويل وتطوير المنتجات والمنتجات الثانوية للقطاع.
كما أنه يتعامل مع تصميم وإنشاء وفحص الهياكل والآلات والأدوات والمرافق المستخدمة في هذه الوظائف.
من مهامها الأخرى تحليل وتقييم العمليات ، والسعي إلى تنفيذ التحسينات وأنظمة إدارة الجودة المتعلقة بالإنتاجية ، والحد من التأثير البيئي ، والسلامة والنظافة.
يقوم المهندس الصناعي أيضًا بدراسة وفحص الاستخدامات الممكنة للتقنيات الجديدة وتطبيقها في هذا السوق. يتضمن ذلك تطوير منتجات جديدة وحلول وابتكارات جديدة لتحسين العمليات والمساعدة في تحسين الإنتاج.
مجال العمل وفرص العمل
يمكن للمهندس الزراعي الصناعي العمل في الأنشطة الزراعية والحيوانية وصيد الأسماك والغابات والأغذية.
تشمل هذه الفئة شركات ومطاحن التعليب والمبردات واللحوم والنبيذ والبيرة والفواكه ومنتجات الألبان والجلود والأحذية.
من ناحية أخرى ، يمكنهم أيضًا العمل في شركات تقديم الخدمات ، مثل شركات النقل والمصدرين والخدمات اللوجستية.
خيار آخر هو أن تصبح مستشارًا للمنتجين ورجال الأعمال والوكالات الحكومية في الأمور المتعلقة بالتنظيم والمعايير الفنية وضوابط الجودة ، من بين جوانب أخرى.
أخيرًا ، يمكن لهذا المحترف أن يكرس نفسه للبحث وخلق التطورات التكنولوجية في الكيانات العامة والخاصة ، أو للتدريس في الجامعات والمؤسسات التعليمية الأخرى.
المراجع
- ديفيس ، جون وجولدبرغ ، راي (1957). مفهوم الأعمال الزراعية. مطبعة جامعة هارفارد.
- ملاسيس ، لوس (1976). العالم الريفي: التعليم والتنمية. إصدارات مكتبة روتليدج: التطوير.
- جامعة بريفادا ديل نورتي. الهندسة الزراعية. بيرو. متاح على: upn.edu.pe
- جامعة المكسيك الوطنية المستقلة. تاريخ الهندسة الصناعية. المكسيك. متاح على: ingenieria.unam.mx
- الهندسة الزراعية ، ويكيبيديا. متاح على: wikipedia.org