KERMÉS: الأصل والألعاب والتقاليد في أمريكا اللاتينية - مفردات الثقافة - 2025

A دودة القرمز ، quermés أو kermesse هو معرض في الهواء الطلق الشعبية التي لديها الألعاب والمعالم السياحية والعروض بجميع أنواعها وفن الطهو نموذجي، والتي عادة ما تقام في المدارس والنوادي حي أو الكنائس.

تعتبر Kermes شيئًا شائعًا للغاية ، حيث يمكن لجميع الأشخاص الذهاب للاستمتاع بسعر منخفض وعادة ما يتم تنظيمهم من قبل مجموعات أو جمعيات مختلفة من أجل جمع الأموال لسبب معين.

المصدر Pixabay.com

يخلط البعض أحيانًا بين الكيرميس والكرنفال ، والحقيقة هي أنه لا علاقة لهما ببعضهما البعض. روح kermés هي أن الأطفال والكبار يتمتعون بمساحة ترفيهية لجميع الأعمار كعائلة.

في ذلك يمكن لجميع أفراد الأسرة قضاء اليوم. لديهم ألعاب للأطفال وأنشطة المهارات وفن الطهي من جميع الأنواع. إنها أصغر من مدينة الملاهي وهي أيضًا أكثر تواضعًا ، لذا فإن قضاء يوم فيها رخيص للغاية.

من أجل تحقيقها وإقامتها ، تشارك العائلات عادةً من خلال المدارس أو المراكز الطلابية أو نوادي الأحياء ، ودائمًا ما تتسلح نفسها لجمع الأموال لأغراض محددة ، مثل مجموعات التضامن أو الرحلات الجماعية.

أصل مصطلح "كرميس"

يمكن إرجاعه إلى ظهور الكيرميس في هولندا. في الواقع ، يأتي المصطلح من اللغة الهولندية الوسطى (اللغة المحلية) "kerkcmisse" ، المكونة من "kerkc" التي تعني "الكنيسة" و "misse" ، "القداس". والأكثر من ذلك: في نيميغن ، أقدم مدينة في البلاد ، يقام أحد أهم المهرجانات في أوروبا.

من المحتمل أن تقرأ كيف تكتب الكلمة بطرق مختلفة. باللغة الإسبانية ، تعترف الأكاديمية الملكية الإسبانية بمصطلح "kermés". وفي الوقت نفسه ، في البلدان الأخرى الناطقة بالإسبانية ، تتم كتابة "quermés" أيضًا ، ولكن يمكن أيضًا كتابة "kermesse" ، ومعظمها مكتوب بهذا الشكل في فرنسا.

نحن نعلم بالفعل أن أصلهم كان أساسًا في شمال أوروبا ، وأنهم مرتبطون بالكنيسة. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية ؛ بعد استعمار القارة ، كانت هذه العناصر أساسية في عملية التبشير ، وجذبت المجتمعات للمشاركة في المؤسسات الدينية الاستعمارية.

ماذا تفعل في kermes؟

لقد عرفنا بالفعل تاريخها ، والآن حان الوقت للتعرف على الألعاب المختلفة والخصائص التي تجعل زيارة kermes خطة مثالية لجميع أفراد الأسرة.

الالعاب

هناك جميع أنواعها ، وبعضها "أساسي" ولا يتطلب بنية تحتية مهمة ، مثل إطلاق المدافع (صورة الغلاف) ، أو سباق التعبئة ، أو "ta-te-ti" ، أو "وضع الذيل خنزير".

ولكن هناك أيضًا أشياء أخرى تنطوي على نطاق أكبر ، مثل "عصا الصابون" أو الرماية أو "لعبة المطرقة" أو "لعبة الضفدع". في الواقع ، يُطلق على بعض المعارض المهمة أيضًا اسم kermés ، والتي تتميز بألعاب الآلات مثل الأفعوانية أو الأكواب أو "سيارات التصادم" الكلاسيكية.

الفنان

من بين محترفي الفن الذين يعملون هناك ، يمكن الاستشهاد بعدد كبير من المواهب الشعبية الحقيقية: السحرة ، والمهرجون ، وعلماء الكرة الأرضية (أولئك الذين يشكلون أشياء مختلفة فقط عن طريق نفخ البالونات) ، ورماة السكاكين ، وابتلاع السيوف ، ورسامي الكاريكاتير ، و "رسامي الوجوه" (أولئك الذين يرسمون رسومات الشعار المبتكرة الملونة على الوجه) أو خبراء الوشم ، الذين يستخدمون الأحجار الكريمة عمومًا لجعلها مؤقتة.

فن الطهو

هذا متنوع للغاية وسيعتمد كثيرًا على البلد أو المدينة التي تحدث فيها الكيرميس ، وهو أمر سنتوسع فيه لاحقًا. ومع ذلك ، هناك بعض الأطباق أو "الرغبة الشديدة" التي تتميز بها كل أنواع الكيرميس: رقائق الثلج ، حلوى القطن ، الفشار أو "رقائق الذرة" ، التفاح بالكراميل ، "المصاصات" ، النقانق أو "الهوت دوج" والهامبرغر.

في الوقت الحاضر تحضر "شاحنات الطعام" هذه الفعاليات. إنها مطاعم متنقلة لديها قائمة طعام أكثر تطوراً من كشك الطعام التقليدي ، وبطبيعة الحال ، بسعر أعلى إلى حد ما.

تلك الموجودة في أمريكا اللاتينية

الأرجنتين

سواء كان ذلك بالتقاليد أو الضرورة ، فإن النوى في هذا الجزء من العالم لا تزال سارية. في الأرجنتين ، من الشائع جدًا أن يقوم طلاب المدارس بتنظيمهم لجمع الأموال التي سيتم استخدامها لاحقًا في الرحلات الدراسية أو الخريجين.

يشارك أولياء الأمور أو السلطات المدرسية أيضًا في تشكيلها ، ومن الشائع جدًا أداء العروض المسرحية أو المقطوعات الموسيقية التي سترافق بقية الأنشطة.

من بين هذه الأخيرة ، الأكثر شيوعًا هي الرقصات الفولكلورية ، مثل تشاكاريراس أو السامبا ، وعلى الرغم من أن التانغو رقصة وطنية ، إلا أن رقصتها ليست شائعة في هذه المعارض.

من بين الأطباق التقليدية التي لا يمكن تفويتها في kermés الأرجنتينية ، يخنة اللوكرو أو العدس (كلاهما من الأطباق النموذجية في فصل الشتاء) ، تشوريبان (شطائر تشوريزو) ، إمباناداس (الصورة) ، أسادو ، أو الأطعمة الحلوة مثل الكعك. البطاطا المقلية أو الكعك.

المصدر Pixabay.com

المكسيك

في المكسيك ، الآلية متشابهة ، على الرغم من أن فن الطهو بالطبع يختلف كثيرًا. يتم تقديم الأطباق الشتوية مثل البوزول (على غرار الحساء الأرجنتيني) أو التاماليس ، ولكن أيضًا الإنتشلادا والتاكو والكوساديلا والبوريتو والأطباق النموذجية الأخرى في ذلك البلد.

من ناحية الرقص ، سيعتمد ذلك كثيرًا على المنطقة ، لأنه في ميتشواكان كرميس عادة ما تشاهد عروض «رقص كبار السن» ، أو في فيراكروز ، لا بامبا. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون أي منهم بدون المارياتشي المكسيكي النموذجي.

دولتان أخريان تحظى فيهما الكيرم بشعبية كبيرة هما كولومبيا وبيرو.

كولومبيا

في كولومبيا ، تعتبر المجموعات الموسيقية من cumbia أو vallenato نموذجية ، في حين أن الأطباق التقليدية هي الأريبا أو مرق الدجاج في الشتاء.

في هذا البلد ، تعتبر "verbenas" نموذجية ، وهو احتفال مماثل نشأ في إسبانيا ، ولكن بدون ألعاب وفي مساحات أكبر بكثير ، تنظمها عمومًا البلديات المحلية.

بيرو

في بلد الأنديز ، من جانبها ، من الشائع رؤية رقصات نموذجية مثل Marinera ، بينما على مستوى الطهي ، فإن المطبخ البيروفي الرائع (العصري في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم) له دعاة مثل antibuchos ، picarones ، السبب و ceviche.

المراجع

1. نيميغن ، هولندا (2018). تم الاسترجاع من: kermisnijmegen.nl.
2. نباتات إسبانيا. (2019). تم الاسترجاع من: turismodecordoba.org
3. Kermés من الأرجنتين. (2018). "مورفيلانديا" ، سياحة الأرجنتين. تم الاسترجاع من: morfilandia.com
4. أمانة السياحة ميتشواكان. (2018). تم الاسترجاع من: mimichoacan.mx.
5. مدرسة سيدة كارمن. (2017). كرميليت كرميس. تم الاسترجاع من: carmelitas.edu.pe.