MAQUI: 15 خاصية والتركيب الغذائي - التغذية - 2026

و maqui هو نبات شجري الأصلي إلى شيلي ونموذجية من المناطق الجنوبية الأرجنتين ومنطقة المحيط الهادئ في أمريكا اللاتينية بلدان أخرى. يمكن العثور عليها أيضًا في المناطق الاستوائية في آسيا وأستراليا.

وهي شجرة خضراء يتراوح ارتفاعها بين 3 و 4 أمتار ولها فروع طويلة وفيرة. إنه ينتمي إلى عائلة elaeocarp. أزهارها صغيرة ويمكن أن تكون بألوان مختلفة. ثمارها ، والتي تسمى أيضًا maqui ، هي توت أسود له نكهة مماثلة لنكهة التوت الأسود ويمكن استهلاكها كفاكهة طازجة أو مجففة.

من بين أهم خصائص maqui نجد قدرته على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي ، وتوافقه مع مرضى السكري أو الحماية التي يمارسها على الخلايا العصبية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن maqui (Aristotelia chilensis) هو نبات مضاد للأكسدة يستخدم في التئام الجروح والوقاية من الالتهابات وتخفيف الالتهاب أو للتخفيف من الأعراض المصاحبة لاضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك لعلاج المشاكل الصحية الأخرى.

قبل الاستعمار الأسباني في أمريكا ، كان شعب المابوتشي يستهلك الماكي. اعتقدت هذه الثقافة أن maqui كان نوعًا مقدسًا لما له من آثار إيجابية مهمة على الصحة.

إنه نبات كامل للغاية ، لأنه لا يتم استخدام الفاكهة فحسب ، بل يتم استخدام الأوراق أيضًا. هذه أيضًا صالحة للأكل ويمكن تناولها في السلطات. طريقة أخرى لتحضيرها هي الحقن. هذه هي الطريقة التي يستخدمها الطب التشيلي تقليديا.

لعدة قرون كان يُعتقد أن نبات الماكوي مفيد جدًا للمشاكل الصحية. لطالما استخدمت أوراقه في التئام الجروح أو تخفيف التهاب الحلق. نظرًا لخصائصه الغذائية العديدة ومضادات الأكسدة ، يستخدم هذا النبات بشكل شائع كمكمل غذائي.

يعتبر Maqui غذاءً مغذياً ، لأنه بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، له آثار مفيدة أخرى على صحة الإنسان.

خصائص maqui للصحة

1- له خصائص مضادة للأكسدة

ماكوي التشيلي. مورانا

يحتوي Maqui على كمية الاستهلاك اليومي من مضادات الأكسدة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية (WHO). إنها واحدة من الثمار ذات أعلى قدرة مضادة للأكسدة ، وهي سعة تُقاس بناءً على تصنيف ORAC (قدرة امتصاص جذور الأكسجين).

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Food Chemistry في عام 2008 ، من خلال مستخلص الميثانول من هذه الفاكهة ، أنه يمكن استخدامه كمضاد للأكسدة ، وقائي للقلب ومصدر مغذٍ.

ترجع قدرته المضادة للأكسدة إلى غناه بالمكونات الفينولية ، التي تساعد على منع الصدأ في الدهون ، وحماية الخلايا من النشاط الضار الذي تسببه الجذور الحرة. يعد استهلاك المنتجات المضادة للأكسدة أمرًا مهمًا للغاية لتجنب العدوى في المستقبل.

2- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية

قدرة maqui على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الخلايا تجعله ضمانًا لتجنب أمراض القلب.

في الدراسة التي أشرت إليها أعلاه ، تم التحقق من الحيوانات أن مستخلص الميثانول من ثمار الماكي الناضجة ، يمنع تلف القلب في عمليات تغيير الإيقاع في تدفق الدم.

3- مكمل جيد لمرضى السكر

تعمل الخصائص المضادة للأكسدة في الطعام أيضًا على مكافحة الأمراض مثل مرض السكري.

في حالة ماكي ، يلعب الأنثوسيانيدين دورًا أساسيًا. هذه المواد ، التي تنتمي إلى مجموعة الفلافونويد ، تسرع امتصاص الجلوكوز في الدم وتحسن تحمل الجسم للسكريات.

4- له خصائص مضادة للالتهابات

يترك مع ماكي. ديك كولبير من جيبسونز ، كولومبيا البريطانية ، كندا

بالإضافة إلى القيم الغذائية التي يمتلكها maqui ، فإنه يحتوي أيضًا على مواد أخرى مفيدة للصحة ، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية.

مقال من عام 2010 ، نُشر في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، ينص على أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الماكوي تحد من تكوين الخلايا الشحمية ، وهي الخلايا التي تتراكم فيها الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في maqui توقف عمليات الالتهاب.

5- مكمل جيد لمكافحة بعض الأمراض المنقولة جنسياً

من بين آثاره المفيدة العديدة خصائص maqui لمحاربة الفيروسات.

في نوفمبر 1993 ، تم نشر دراسة في مجلة Phytotherapy Research حول التأثيرات المضادة للفيروسات لماكي. تبين في هذا البحث أن المكونات النشطة بيولوجيًا لهذه الفاكهة تم استخدامها لمحاربة الأمراض مثل الهربس التناسلي الذي يسببه فيروس HSV 2.

ومع ذلك ، لم يكن من الممكن إثبات فعاليته مع فيروس نقص المناعة البشرية أو فيروس نقص المناعة البشرية الذي يسبب مرض الإيدز (متلازمة نقص المناعة المكتسب).

6- يخفض نسبة الكوليسترول

بالإضافة إلى تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم ، فقد ثبت أن ماكوي فعال في إزالة الدهون غير الضرورية من الجسم ، وكذلك البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار ، الكوليسترول "الضار".

في عام 2015 ، نشرت مجموعة من الباحثين دراسة في مجلة الكلية الأمريكية أجريت على البالغين الأصحاء والمدخنين الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تم إعطاؤهم خلاصة الماكي ثلاث مرات على مدار أربعة أسابيع.

أخيرًا ، تم إثبات قدرة هذه الفاكهة على محاربة الكوليسترول بسبب محتواها العالي من الأنثوسيانيدين.

7- إنه علاج جيد ضد جفاف العين

الاسم العلمي لماكي هو Aristotelia chilensis. دينيس بريفوت

يعتبر جفاف العيون مشكلة تؤثر على جزء كبير من سكان العالم وهي تزداد شيوعًا بسبب بعض الأسباب التي تسببها. على الرغم من أن قلة ترطيب العين قد تكون بسبب العمر أو التغيرات الهرمونية ، إلا أن المزيد والمزيد من الناس يعانون منها بسبب عوامل خارجية مثل التحديق في الشاشات لفترة طويلة.

أظهرت دراسات مختلفة أن مستخلص الماكي يزيد من إنتاج الدموع ، ويحارب الإجهاد التأكسدي في الغدد الدمعية. نتيجة لذلك ، تحتوي المزيد والمزيد من قطرات العين والمحاليل على مستخلص ماكي لمكافحة أعراض جفاف العين.

8- يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية

تستخدم الأنثوسيانين الموجودة في الفاكهة الحمراء ، مثل توت الماكوي ، نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة ، بشكل متزايد في مستحضرات التجميل ، وخاصة تلك التي تهدف إلى منع شيخوخة الجلد.

تحمي هذه المواد البشرة من التعرض لأشعة UVA وتمنع الشيخوخة المبكرة لخلايا الجلد الناتجة عن التعرض المستمر للشمس.

يمكن أن يمنع تناول ماكي والأطعمة الأخرى ذات الخصائص المضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عند تعريض نفسك لأشعة الشمس ، الإصابة بأمراض أخرى أكثر خطورة ، مثل سرطان الجلد.

9- مسكن للآلام

استخدم هنود المابوتشي بالفعل أوراق الماكوي بطريقة علاجية لتخفيف عمليات الألم. لقد ورث الطب التشيلي التقليدي هذه العادات ، ولكن هل ثبت علميًا فعالية ماكي في مكافحة الألم؟

دراسة نشرت عام 2011 في مجلة الصيدلة وعلم العقاقير ، توضح فعالية هذا النبات في علاج الألم ، وكذلك الالتهابات التي تحدثت عنها من قبل. فعاليته ترجع إلى الميثانول والقلويدات الموجودة في أوراق النبات.

10- يقي من بعض أنواع السرطان

زهور Aristotelia chilensis. جاجيا

مضادات الأكسدة الموجودة في maqui جيدة لتجنب الأمراض مثل السرطان.

في عام 1976 ، في دراسة ، تم تحليل 519 عينة من هذا النبات التشيلي. من بين هؤلاء ، أعطت 156 خلاصة مؤشرات على وجود نشاط مضاد للسرطان ، على الرغم من أن هذا التأثير تم تأكيده فقط في 14 عينة من أصل 519 عينة تم تأكيدها في البداية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحقق تحقيق من عام 2011 ، نُشر في نشرة أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي للنباتات الطبية والعطرية ، للتحقق من آثار عصير ماكوي على الخلايا المصابة بسرطان القولون. بعد التجارب ، استنتج أن هذه الفاكهة كانت فعالة في النشاط المضاد للسرطان.

في هذه القائمة يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى المضادة للسرطان.

11- يساعدك على إنقاص الوزن

كما قلت من قبل ، من بين فوائد maqui ، المساعدة على التحكم في مستويات الدهون والسكريات في الدم.

عن طريق إبطاء امتصاص الدم للسكر ، ينتج الجسم المزيد من الطاقة ، مما يمنع تكوين المزيد من الدهون في الجسم.

يمكن أن يساعدك استهلاك هذا المنتج ، مع اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة اليومية ، على إنقاص الوزن.

12- حفز دفاعاتك

تساعد خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في maqui على تقوية جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، للتعاون مع الدفاعات في مكافحة الأمراض ، تحمي مادة البوليفينول الموجودة في الماكوي الخلايا السليمة للكائن الحي.

13- يحمي الخلايا العصبية

ثمار ماكي. دينيس بريفوت

ماكي ، كما أوضحت سابقًا ، غني بالبوليفينول ، وهي مواد نشطة بيولوجيًا تمدها بخصائص مضادة للأكسدة. بعض الخصائص التي تمنع شيخوخة الخلايا تقاوم ظهور أمراض خطيرة مثل مرض الزهايمر.

يركز مقال بحثي من عام 2012 على الخصائص التي يمتلكها maqui لمكافحة هذا المرض التنكسي العصبي. كما خلصت الدراسة ، التي نُشرت في مجلة مرض الزهايمر ، إلى أن مستخلص الماكي يلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من مرض الزهايمر.

يتم تنفيذ هذا العمل لحماية الشبكة العصبية من خلال تفاعل مباشر مع جزيئات بيتا أميلويد ، وهي المكونات الرئيسية للويحات الشيخوخة التي تسبب مرض الزهايمر.

14- ينصح به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز التنفسي

أجرى باحثون من كلية الطب بجامعة تشيلي تجربة في عام 2015 مع مدخنين غير معتادون (حوالي 3 عبوات من التبغ سنويًا) تم تحليل تنفسهم قبل وبعد بدء العلاج بالمستخلص. من maqui. ثبت أن استهلاك Maqui يحسن تنفس الرئة بسبب الأنثوسيانيدينات.

قبل هذه الدراسة ، كانت هناك تجارب على الحيوانات وجدت أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في بعض الخضروات تعمل على تحسين تلف الرئتين.

15- قابض

يستخدم الطب التقليدي بالفعل maqui لمكافحة أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

فعاليتها في مكافحة هذا الاضطراب الهضمي ترجع إلى حقيقة أن نبات الماكي ، مثل النباتات الأخرى ، يحتوي على مواد عضوية تسمى العفص. هذه الجسيمات لها خصائص قابضة وتجعل من الماكوي منتجًا مثاليًا للاستهلاك عند الإصابة بالإسهال.

بالإضافة إلى علاج التهاب المعدة والأمعاء ، فقد استخدم الطب التقليدي maqui للآخرين لتخفيف أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى مثل التهاب المعدة أو القرحة.

التركيب الغذائي لماكي

في عام 2012 ، نشرت مجلة الجمعية الصيدلانية التشيلية مقالة مراجعة عن maqui وخصائصه الغذائية والطبية.

تجمع هذه المقالة القيم الغذائية التالية لكل 100 جرام من توت ماكي:

يحتوي Maqui أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C والعناصر النزرة من بينها البروم والزنك والكلور والكوبالت والكروم والفاناديوم والتيتانيوم والموليبدينوم.

طرق تحضير طبق الماكوي بالطب التقليدي

تسريب الإسهال

اغلي 10 جرامات من الفاكهة الطازجة في لتر من الماء. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق.

الجرعة الموصى بها: ينصح بشرب كوبين في اليوم لمدة ثلاثة أيام.

تسريب لألم الحلق والتهابات الفم الأخرى

ضع 10 جرامات من الأجزاء الطازجة أو 5 جرامات من الأجزاء الجافة من النبات ، عادة الزهور ، في لتر من الماء على وشك الغليان. بمجرد أن يبرد ، قم بتصفية التسريب.

الجرعة الموصى بها: ينصح بشرب ثلاثة أكواب يومياً لمدة أسبوع.

تسريب لأمراض المعدة مثل القرحة أو التهاب المعدة

أضف لترًا واحدًا من الماء إلى 15 جرامًا من الأوراق الطازجة أو المجففة. دعه يقف لمدة 5 دقائق ثم يصفى.

مرهم لعلاج الأمراض الجلدية

سحق 30 جرامًا من الفاكهة الطازجة في الهاون ، أضف الكريمة الأساسية و 50 جرامًا من شمع العسل. يُمزج كل شيء ويُسخن في حمام مائي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

بالإضافة إلى ذلك ، لشفاء الجروح الخارجية يوصى بسحق 20 جرامًا من الأوراق الجافة وتطبيقها مرتين يوميًا.

المراجع

1. سيسبيديس ، سي إل ، الحفيدي ، م ، بافون ، إن ، وألاركون ، ج. (2008). أنشطة مضادات الأكسدة والوقاية من المستخلصات الفينولية من ثمار التوت الأسود التشيلي Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae) ، Maqui. كيمياء الأغذية ، 107 (2) ، 820-829.
2. باتشيكو ، بي ، سييرا ، جي ، شميدا هيرشمان ، جي ، بوتر ، سي دبليو ، جونز ، بي إم ، ومشرف ، إم (1993). النشاط المضاد للفيروسات من المستخلصات النباتية الطبية التشيلية. بحوث العلاج بالنباتات ، 7 (6) ، 415-418.
3. Bhakuni DS ، Bittner M ، Marticorena C ، Silva M ، Weldt E ، Hoeneisen M. (1976). فحص النباتات الشيلية لنشاط السرطان. I.، Lloydia، 39 (4)، 225-243.