و الجوز الأسود (جاجلانس السوداء) هو شجرة ذات الأهمية الاقتصادية تعود لعائلة Juglandaceae. ومن المعروف أيضًا باسم الجوز الأسود الشرقي والجوز. يصل ارتفاع هذه الأنواع الشجرية إلى حوالي 35 مترًا ، ولها أوراق مركبة وأزهار ذكور في أزهار وأزهار أنثوية في مسامير نهائية. تحتوي الثمار على جوز صلب الجدران.
إنها شجرة متغايرة أحادية المسكن (يتم فصل وظائف هياكل الزهرة من الذكور والإناث مؤقتًا). يتم توزيعه بشكل أساسي في أمريكا الشمالية ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه أيضًا في بعض الدول الأوروبية.
يبلغ طول الجوز الأسود حوالي 35 متراً. المصدر: أنا جان بول غراندمونت
الجوز الأسود هو أحد أندر الأخشاب الصلبة وأكثرها طلبًا في أمريكا. المكسرات التي تنتجها هذه الشجرة لها نكهة خاصة ومميزة للغاية ، ولهذا السبب هناك طلب كبير عليها في صناعة المعجنات والمخبوزات والآيس كريم ؛ هذا إذا ، يمكن حصادهم قبل أن تفعل السناجب.
مميزات
مظهر خارجي
وهي شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 35 متراً ، ولها لحاء متقشر ولونها بني أو رمادي. لها فروع مغطاة بأشكال ثلاثية.
اوراق اشجار
يبلغ طول أوراق الجوز الأسود من 30 إلى 60 سم ، وتحتوي على ما بين 15 و 25 وريقاً بيضاوي الشكل ، طول كل منها 7.5 إلى 12.5 سم ، مدببة وذات حواف مسننة.
فيما يتعلق بالظهور ، فإن السطح العلوي خالي من الأشكال ثلاثية الألوان ، والجانب السفلي محتلم خاصة على العصب المركزي. الأوراق خضراء مصفرة.
شجرة الجوز السوداء. المصدر: pixabay.com
زهور
يحتوي الجوز على أزهار ذكور خضراء مصفرة مرتبة في قشور نحيلة تنمو على براعم إبطية. يتم تجميع الأزهار الأنثوية في مسامير قصيرة الطرفية وقد تظهر عدة مرات على البراعم خلال العام. تصل الأشجار إلى مرحلة النضج التناسلي بين 20 و 30 عامًا.
انتشار حبوب اللقاح عن طريق الريح. يحدث التلقيح عادة بفضل حبوب اللقاح من الأشجار المجاورة.
فاكهة
يمكن أن تكون ثمار Juglans nigra منفردة أو تتشكل في أزواج ، ويبلغ قطرها من 3 إلى 5 سم ، وتكون ذات شكل كروي ، ولونها أخضر مصفر ، وتشكل أخاديد عندما تنضج ، وتأوي صامولة صلبة الجدران.
يحدث تشتت الثمار والبذور بفضل القوارض ، وخاصة السناجب ، وهي الحيوانات الرئيسية التي تتغذى على المكسرات. من ناحية أخرى ، يمكن أن تطفو الفاكهة ذات البذور الصالحة للحياة على الماء ، لذلك يمكنها أيضًا تشتيت مسافات طويلة عبر الهيدروكوريا.
ثمار Juglans nigra. المصدر: pixabay.com
التصنيف
-المملكة: بلانتاي
- ملف: Tracheophyta
- الصنف: Magnoliopsida
-الطلب: فاجاليس
الأسرة: Juglandaceae
- الجنس: Juglans
-الأنواع: Juglans nigra L.
بعض المرادفات للجوز الأسود هي: Juglans pitteursii و Wallia nigra.
الموئل والتوزيع
الجوز الأسود هو نوع منتشر على نطاق واسع في الغابات المتساقطة في شرق أمريكا الشمالية. ينمو في أماكن مواتية مثل كندا وأونتاريو وكانساس ونيوجيرسي وفلوريدا. يمكن أن تكون هذه الشجرة موجودة أيضًا في النمسا والدنمارك وألمانيا وإيطاليا ورومانيا وكرواتيا واليونان وسلوفينيا وأوكرانيا وغيرها.
الجوز الأسود هو نوع رائد ، لا يتحمل الظل ، وفي الظروف الطبيعية يبلغ طول عمره حوالي 250 عامًا. غالبًا ما توجد في المواقع القريبة من مصادر المياه ، ولكن مع تربة عميقة جيدة التصريف وذات خصوبة عالية أو مادة عضوية.
نوع التربة التي تتكيف معها هي Alfisols و Entisols المشتقة من الحجر الجيري. ينمو الجوز الأسود بشكل أفضل في التربة الطينية الرملية أو التربة الطينية الطينية حيث أنه خلال فترة الجفاف يحافظون على المياه متاحة للشجرة.
بشكل عام ، يرتبط بأنواع مثل البلوط الأبيض ، البلوط الأسود ، البلوط الأحمر الشمالي ، الحور الأصفر ، الرماد الأبيض ، الكرز الأسود ، القيقب السكر ، أنواع Quercus ، من بين أمور أخرى.
على العكس من ذلك ، فقد تم التعرف على التأثير السام للجوز الأسود على النباتات الأخرى. وبهذا المعنى ، يمنع Juglans nigra نمو الأنواع مثل البتولا والصنوبر الأحمر والصنوبر الأبيض والصنوبر الاسكتلندي والتفاح والطماطم.
الجوز من الجوز الأسود. المصدر: تصوير و (ج) 2007 ديريك رامزي (رام مان). رصيد الموقع إلى حديقة Chanticleer.
الخصائص
تنتج الهياكل المختلفة للجوز الأسود آثارًا مفيدة على صحة الإنسان. تستخدم أجزاء مثل اللحاء والأوراق كمضاد للالتهابات ، قابض ، منظف ، ملين ، مقشع ، وطارد للديدان.
وهو نبات خاص لعلاج الأمراض الجلدية مثل الهربس أو الأكزيما. يستخدم لحاء هذه الشجرة أيضًا لعلاج الإسهال ووقف إنتاج الحليب. يمكن أن يعمل التسريب شديد التركيز كمقيء.
يمضغ اللحاء لتقليل ألم الأسنان ، ويستخدم أيضًا كمادة لتخفيف الصداع والمغص. يتم تطبيق مستخلص قشر الفاكهة على الجلد لعلاج الأمراض التي تسببها الفطريات الطفيلية ، ولهذا الغرض يتم أيضًا وضع مسحوق الأوراق على المنطقة المصابة.
من ناحية أخرى ، يتم حرق الحبوب وإضافتها إلى النبيذ الأحمر ليتم تناولها وبالتالي منع تساقط الشعر.
باستخدام الأوراق ، يمكنك تحضير الشاي الذي يعمل كعقار قابض ، وكذلك للتحكم في ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك لأداء الغسيل.
كما يستخدم زيت البذور خارجيًا لعلاج الغرغرينا أو الجذام أو الجروح على الجلد. تستخدم العصارة التي تنتجها هذه الشجرة لعلاج الالتهاب.
هياكل الجوز الأسود. المصدر: USDA-NRCS PLANTS Database / Britton، NL، and A. Brown. 1913. نباتات مصورة من شمال الولايات المتحدة وكندا والممتلكات البريطانية. 2: 487.
استخدامات اخرى
البذور سواء كانت نيئة أو مطبوخة لها نكهة حلوة ولذيذة ، فهي تستخدم كجوز في الحلويات والكعك والحلويات وغيرها.
الثمار غير الناضجة جيدة للمخللات. يمكن استخدام الجوز والقشور واللحاء كصبغات طبيعية. تتم معالجة البذور أيضًا للحصول على زيت صالح للأكل.
أيضًا ، يستخدم الجوز كتوابل للخبز أو القرع أو الأطعمة الأخرى. عصارة الجوز الأسود حلوة جدًا وتستخدم كمشروب أو لتحضير شراب.
من ناحية أخرى ، يمكن معالجة الأصداف إلى فحم عالي الجودة ، والذي يستخدم بعد ذلك كمرشح. تستخدم قشور الفاكهة الخشبية في صناعة الملابس.
تستخدم مقتطفات من الجوز الأسود وأوراقه كطارد للحشرات مثل الذباب وبق الفراش والبراغيث. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأوراق لها خصائص أليلوباثية ، لأنه من خلال المطر ، يتم نقل هذه المواد إلى الأرض وتمنع نمو النباتات تحت الشجرة.
خشبها مزخرف للغاية ودائم وقوي وثقيل. من السهل التعامل معها ، ولا تتشوه وتلمع جيدًا. هذا الخشب هو أحد أكثر الأشجار المرغوبة في أمريكا الشمالية ، في الواقع ، هناك مناطق يُسمح فيها باستغلال هذه الشجرة لهذا الغرض. يتم استخدامه لصنع الخزانات والتشطيبات الداخلية والأثاث وبناء السفن والقشرة وغيرها.
المراجع
- Victory ، ER ، Glaubitz ، J. ، Rhodes ، O. ، Woeste ، K. 2006. التجانس الجيني في Juglans nigra (Juglandaceae) في السواتل الدقيقة النووية. المجلة الأمريكية لعلم النبات 93 (1): 118-126.
- نباتات من أجل المستقبل. 2019. Juglans nigra - L. مأخوذة من: pfaf.org
- Williams، RD 1990. Black Walnut Juglans nigra L. In: Silvics of North America. كتيب الزراعة. واشنطن. الصفحات 391-398. مأخوذة من: books.google.es
- كتالوج الحياة: قائمة التحقق السنوية 2019. تفاصيل الأنواع: Juglans nigra L. مأخوذة من:atalogueoflife.org
- Sánchez de Lorenzo-Cáceres، JM 2019. Juglans nigra L. مأخوذة من: arbolesornamentales.es