- مميزات
- مظهر خارجي
- أصناف
- الموئل والتوزيع
- التطبيقات
- طبي
- صالح للأكل
- مستحضرات التجميل
- بناء
- جلخ أو غيرها
- بيولوجي
- رعاية
- أرضية
- طقس
- الري
- سماد
- المراجع
و جوز البقان (Carya illinoinensis) هو نوع شجري عائلة Juglandaceae. ومن المعروف باسم إلينوي الجوز ، البقان ، البقان ، البقان ، البقان ، الجوز ، الجوز الدوقية ، الجوز الناعم ، الجوز ، الجوز الأرجواني ، من بين أمور أخرى.
إنها شجرة معمرة ونفضية وطويلة العمر يزيد ارتفاعها عن 30 مترًا. لها أوراق بديلة يمكن أن تكون مركبة وغريبة الشكل. يتم توزيع الزهور على شكل سداة معلقة. ثمارها عبارة عن دروب يسمى تريما ، والذي ينتج جوزة ذات قيمة غذائية عالية.
أوراق وجوز Carya illinoinensis. المصدر: براد هاير ، جامعة جورجيا ، الولايات المتحدة الأمريكية
يبدأ إنتاج الفاكهة من هذه الشجرة بعد 6 سنوات تقريبًا من زراعتها وينتهي تجاريًا بعد 50 عامًا. Carya illinoinensis هي شجرة ولاية تكساس ، على الرغم من أن أصلها هو المنطقة الجنوبية الوسطى لأمريكا الشمالية وتوجد في العديد من بلدان القارة الأمريكية.
يستخدم الجوز عمومًا كمقبلات ، خاصة لتحضير الكعك والحلويات والآيس كريم. يستخدم بعض الناس قشر الجوز لخصائصه القابض ، والبعض الآخر يستخدمه في الطب الصيني التقليدي لعلاج مرض السل.
مميزات
مظهر خارجي
-الأنواع: Carya illinoinensis Koch (1869)
الاسم الأساسي لهذا النوع هو Juglans illinoinensis Wangenh. في حين أن بعض المرادفات هي التالية: Carya digueti و Carya pecan و Carya tetraptera و Hicoria pecan و Hicorius oliviformis و Juglans illinoinensis و Juglans البقان.
أصناف
بعض الأصناف الأمريكية المعروفة من جوز هي: Curtis و Frotscher و Moneymaker و Pabst و Schley و Stuart وغيرها.
الجوز البقان. المصدر: wikimedia commons.
الموئل والتوزيع
جوز البقان هو نوع موطنه جنوب وسط أمريكا الشمالية. يتم توزيعه في المكسيك من جنوب كواهويلا إلى خاليسكو وفيراكروز ، وفي أمريكا الشمالية من آيوا وإلينوي وشرق إنديانا وغرب كنتاكي ونورث كارولينا وساوث كارولينا وغرب تينيسي وجنوب جورجيا وألاباما وميسيسيبي ولويزيانا وتكساس وأوكلاهوما وأركانساس وفلوريدا وغرب نيو مكسيكو.
البقان هو نوع يزرع في أجزاء أخرى من العالم مثل أستراليا والصين وإسرائيل والمكسيك وبيرو والبرازيل وجنوب إفريقيا. توجد على طول ضفاف الأنهار والسهول الفيضية.
هذه الشجرة هي نوع من المناخ المعتدل. يمكن أن تنمو من مستوى سطح البحر إلى 800 متر. يتطلب ضوءًا مباشرًا ، مع درجات حرارة قصوى خلال الصيف تبلغ 27 درجة مئوية ، ودرجات حرارة دنيا من 10 درجة مئوية إلى -1 درجة مئوية. من جانبها ، يجب أن يتراوح هطول الأمطار السنوي بين 760 و 2.010 ملم.
جوز شجرة البقان. المصدر: تم نشر هذه الصورة في الأصل على Flickr بواسطة Dobbi على https://flickr.com/photos//15025997. تمت مراجعته في 7 أبريل 2007 بواسطة FlickreviewR وتم التأكيد على أنه مرخص بموجب شروط cc-by-2.0.7 أبريل 2007 تم الترخيص بواسطة المصور لـ WikiMedia.
درجة الحرارة المثلى لنشاط التمثيل الضوئي هي 27 درجة مئوية. يتطلب توفرًا كبيرًا للمياه ، لكنه يفضل التربة جيدة التصريف والطينية والحمضية على التربة القلوية. إنه حساس للملوحة ، ويتحمل التجمد حتى 20 درجة مئوية على الأقل دون ضرر.
التطبيقات
طبي
تستخدم الأوراق واللحاء كعقار قابض. يستخدم جوز البقان كعلاج لمرض السل من قبل كل من الأمريكيين الأصليين وممارسي الطب الصيني التقليدي.
وبالمثل ، فإن استهلاك البقان يقلل بشكل كبير من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
صالح للأكل
جوز البقان له نكهة زبدية لذيذة وغنية بالدهون أو الدهون غير المشبعة. يمكن استهلاكها طازجة أو استخدامها في صناعة الحلويات ، خاصة في الحلويات أو الكعك أو المعجنات.
يمتد استخدامه إلى إعداد ملفات تعريف الارتباط ، حتى الأطباق اللذيذة. تستخدم قطع الجوز على نطاق واسع لتتحد مع الآيس كريم. في الولايات المتحدة ، تحظى فطيرة البقان بشعبية كبيرة. كما استخدم السكان الأصليون زيت الجوز لتحضير طعام الموسم.
تحظى فطيرة البقان بشعبية كبيرة في أمريكا. المصدر: Jonathunder
مستحضرات التجميل
ويستخدم زيت الطعام الذي يتم استخراجه من الفاكهة في صناعة مستحضرات التجميل وكذلك بعض الأدوية.
بناء
يستخدم خشب البقان في صناعة الأثاث والخزائن والألواح والمنصات والقشرة والأرضيات والأدوات الزراعية والوقود.
جلخ أو غيرها
تُستخدم قشور الجوز كمكيفات للتربة ، ونشارة ، ومواد كاشطة خفيفة في صابون اليد ، ودهانات مضادة للانزلاق ، ومينا معدنية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طحن القشور إلى دقيق أو استخدامها لملء الخشب البلاستيكي والمواد اللاصقة والديناميت.
بيولوجي
أظهرت الدراسات الحديثة أن قشرة الجوز لها القدرة على أن تكون تراكمًا نباتيًا للأيونات مثل النحاس والمنغنيز والرصاص في المحاليل المائية.
من ناحية أخرى ، تعمل المستخلصات البوليفينولية لقشرة الجوز كمثبط لنمو الفطريات الممرضة للنبات مثل Pythium sp. و Colletotrichum truncatum و Colletotrichum coccodes و Alternaria alternata و Fusarium verticillioides و Fusarium solani و Fusarium sambucinum و Rhizoctonia.
وبالمثل ، يقلل مستخلص الجوز من تعداد النيماتودا Meloidogyne incognita في جذور الطماطم ، مما يشير إلى أنه يمكن استخدام هذا المستخلص في أنظمة الإنتاج الزراعي نظرًا لخصائصه غير الضارة والمفيدة للبيئة.
رعاية
أرضية
تفضل جوز البقان التربة ذات الأس الهيدروجيني 5.5 - 6.0 ، ذات الملمس الخفيف إلى المتوسط ، على الرغم من أنها يمكن أن تنمو في التربة الطينية قليلاً.
يجب أن تكون التربة عميقة وليست قلوية أو مالحة. هذه الشجرة حساسة لكربونات الكالسيوم في التربة.
طقس
لإنتاج الجوز الجيد ، يلزم الصيف الطويل الحار ، حتى مع الليالي الدافئة. كل هذا من أجل إنضاج الفاكهة بشكل صحيح والنشاط الضوئي الأمثل. الأشجار الصغيرة لا تقاوم أقل من -20 درجة مئوية.
تزدهر هذه الشجرة في كل من المناخات القاحلة والرطبة ، ولكنها تزرع عادة في المناخات شبه الاستوائية لتجنب حدوث الآفات والأمراض.
الري
يكون الطلب الأكبر على المياه خلال أشهر ديسمبر ويناير وفبراير. في الأشجار الصغيرة ، يجب استخدام 38 إلى 57 لترًا من الماء لكل نبات يوميًا.
وبالمثل ، من المهم الاهتمام بجودة مياه الري ، لأن البقان حساس لوجود أكثر من 1000 جزء في المليون من إجمالي الأملاح ، و 300 جزء في المليون من الكلوريدات ، وأكثر من 0.5 جزء في المليون من البورون.
يمكن أن يتسبب وجود هذه العناصر في حروق على الأوراق وتساقط الأوراق ، خاصة في فصل الصيف.
سماد
يوصى بعدم تطبيق الإخصاب في وقت الزرع في الحقل ، ما لم تكن هناك ظروف نيتروجين سيئة للغاية.
في المزارع البالغة أو الناضجة ، يجب تحديد الحاجة إلى الأسمدة وفقًا لتحليل الأوراق.
المستويات المثلى لبعض العناصر الغذائية الموجودة في البقان هي: النيتروجين 2.5 - 3٪ ، الفوسفور 0.12 - 0.30٪ ، البوتاسيوم 0.75 - 1.50٪ ، الكبريت 0.15 - 0.25٪ ، الكالسيوم 0.70 - 2.50٪ ، والمغنيسيوم 0.30 - 0.70٪.
قشرة البقان لها خصائص قابضة. المصدر: pixabay.com
المراجع
- Cepeda-Siller، M.، García-Calvario، JM، Hernández-Juárez، A.، Ochoa-Fuentes، Y.، Garrido-Cruz، F.، Cerna-Chávez، E.، Dávila-Medina، M. 2018. Toxicity من مقتطفات من Carya illinoinensis (Fagales: Junglandaceae) ضد Meloidogyne incognita (Tylenchida: Heteroderidae) في الطماطم. النظم البيئية والموارد الزراعية 5 (13): 143-148.
- Lim ، TK 2012. Carya illinoinensis. في: النباتات الطبية وغير الطبية الصالحة للأكل: المجلد 3 ، الفواكه. سبرينغر. لندن. ص. 51-57. مأخوذة من: books.google.co.ve
- المناطق المدارية. 2019. Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. مأخوذة من: tropicos.org
- فلورا أمريكا الشمالية. 2019. Carya illinoinensis (Wangenheim) K. Koch. مأخوذة من: efloras.org
- Bennadji، Z.، Alfonso، M. صحيفة وقائع البقان Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. المعهد الوطني للبحوث الزراعية في أوروغواي. ص.19-23. مأخوذة من: ainfo.inia.uy
- Infojardín. 2019. Carya illinoinensis. مأخوذة من: articulos.infojardin.com
- Reyes، M.، Lavín، A. 2019. بيكانو (Carya illinoinensis Koch.). مأخوذة من: library.inia.cl