- كيف يتم إنشاء تحلل الجليكوجين؟
- هرمونات تنظيم تحلل الجليكوجين
- أهمية تحلل الجليكوجين
- في الكبد
- في العضلات
- المراجع
و تحلل الغليكوجين ، كما دعا تحلل الغليكوجين، هو الإجراء من خلالها يحط الجليكوجين في الجسم، وذلك لإنتاج الجلوكوز بسرعة.
يتميز الجليكوجين بكونه عنصرًا موجودًا في العصارة الخلوية ، وهو السائل الذي يمثل جزءًا من الخلايا. من خلال الجليكوجين ، يستطيع الجسم الاحتفاظ بالطاقة من الجلوكوز.
يوجد الجليكوجين في جميع الخلايا الحيوانية تقريبًا ، ويتواجد داخل الجسم في الكبد وعضلات الهيكل العظمي (تلك المرتبطة بالهيكل العظمي). الجليكوجين الموجود في العضلات أكثر وفرة من الموجود في الكبد.
عندما يكون هناك الكثير من استهلاك الجلوكوز ، فإنه يتراكم في الجسم تحت شكل الجليكوجين.
بهذه الطريقة ، يتم تكوين احتياطي من الطاقة يمكن تعبئته وفقًا لاحتياجات الجسم.
لذلك عندما يمارس الجسم نشاطًا يتطلب جهداً بدنياً ، مثل ممارسة التمارين الرياضية الروتينية المكثفة ، تحدث عملية تحلل الجليكوجين لنقل الجلوكوز إلى العضلات في أسرع وقت ممكن.
يتم تنشيط عملية تحلل الجليكوجين أيضًا عندما يمر الجسم بالصيام ، لأنه سيحتاج أيضًا إلى طاقة مرسلة بسرعة وبشكل مباشر إلى العضلات ومجرى الدم ، من خلال وظيفة الكبد.
كما ذكرنا سابقًا ، يوجد الجليكوجين في كل عالم الحيوان تقريبًا. ومع ذلك ، في عالم النبات ، يتم أيضًا إنشاء عملية إطلاق للطاقة.
لا يتم إنتاج هذه العملية النموذجية للنباتات من خلال الجليكوجين ، ولكن من خلال النشا المسؤول عن الاحتفاظ بالطاقة وإطلاقها ، عند الضرورة ، في شكل جلوكوز.
كيف يتم إنشاء تحلل الجليكوجين؟
تشارك ثلاثة إنزيمات (بروتينات تنتجها الخلايا التي تتعلق وظائفها بتنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم) في عملية تحلل الجليكوجين.
تبدأ عملية تحلل الجليكوجين بالجليكوجين ، وهو عنصر يشكل أهم أشكال تخزين الكربوهيدرات في الكائنات الحية.
يسمى أول إنزيم يتدخل الجليكوجين فسفوريلاز ، والذي يولد الجلوكوز -1 فوسفات من خلال الجليكوجين.
من خلال إجراء الفسفرة ، أي إدخال مجموعة الفوسفات في الجزيء ، يكون إنزيم فوسفوريلاز الجليكوجين مسؤولاً عن فصل الجلوكوز عن الهيكل الخطي ، حتى الوصول إلى النقطة التي يصل فيها إلى أربعة بقايا من الجلوكوز.
في هذه المرحلة من العملية ، يشارك الإنزيم الثاني ، وهو إنزيم إزالة الامتياز. هذا الإنزيم يكسر الروابط الأخرى التي هي جزء من الجليكوجين ويولد جزيء الجلوكوز الحر.
بعد ذلك ، نتيجة لعملية تحلل الجليكوجين ، يتم إنشاء جزيئين: أحدهما من الجلوكوز -1 فوسفات والآخر من الجلوكوز الحر.
يتحول الجلوكوز 1 فوسفات إلى جلوكوز 6 فوسفات بفعل إنزيم يسمى فوسفوجلوكوموتاز.
اعتمادًا على احتياجات الجسم ، يمكن تحويل الجلوكوز 6 فوسفات إلى جزيئين من أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) من خلال تحلل السكر.
يمكن أيضًا تحويله إلى جلوكوز ، من خلال عمل إنزيم الجلوكوز 6 فوسفاتيز الذي يمكن العثور عليه في الكبد ؛ بمجرد تحويله إلى جلوكوز ، يمكن استخدامه في عمليات الخلايا الأخرى.
يمكن لجزيئات الجلوكوز 6 فوسفات الموجودة في الكبد إجراء عملية التحويل هذه إلى الجلوكوز من خلال الجلوكوز 6 فوسفاتيز.
ومع ذلك ، إذا وجدت هذه الجزيئات في العضلات ، فلن يكون هذا التحويل ممكنًا ، لأن إنزيم الجلوكوز 6 فوسفاتاز يوجد فقط في الكبد وليس في العضلات.
هرمونات تنظيم تحلل الجليكوجين
عندما تكون هناك مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم ، هناك نوعان من الهرمونات التي تعمل في الجسم عن طريق تحفيز ظهور إنزيم فوسفوريلاز الجليكوجين ، وهو أول من يعمل على الجليكوجين.
يطلق على هذين الهرمونين اسم الجلوكاجون والأدرينالين. يعمل هرمون الجلوكاجون على الكبد ، ويعمل الأدرينالين على عضلات الهيكل العظمي.
كلاهما يقوم بردود فعل مختلفة والتي ، في النهاية ، تحفز تكسير الجليكوجين من خلال توليد إنزيم فسفوريلاز الجليكوجين.
أهمية تحلل الجليكوجين
من خلال عملية تحلل الجليكوجين ، يستطيع الجسم الحصول على الجلوكوز الموجه إلى كل من الكبد والعضلات.
في الكبد
عندما يحدث تحلل الغليكوجين في الكبد ، يتم إطلاق الجلوكوز في الدم ، وهي عملية مرتبطة بالحفاظ على قيمة مقبولة لنسبة السكر في الدم (مستوى السكر في الدم).
هذه العملية مهمة جدًا أيضًا في نقل الجلوكوز إلى الدماغ ، حيث أن الجلوكوز قادر فقط على الوصول إليه عبر مجرى الدم. مصدر طاقة الدماغ هو الجلوكوز الذي يتلقاه من الدم.
إن إمداد الدماغ بالطاقة على شكل جلوكوز سيزيد من القدرة على التركيز وسيعمل بشكل أكثر كفاءة ، وسيكون هناك إجهاد أقل والمزيد من التركيز على النشاط الذي يتم القيام به.
في العضلات
في حالة انحلال الجليكوجين الذي يتم إنشاؤه في المجال العضلي ، فإن هذا الأمر ذو أهمية حيوية لأنه يسمح للعضلات بتلقي الطاقة عندما يقوم الجسم بنشاط مكثف ، على سبيل المثال ، روتين متطلب للغاية من التمارين البدنية.
لذلك ، فإن تحلل الجليكوجين هو العملية التي يمكن من خلالها إطلاق الطاقة بسرعة عندما تحتاجها العضلات. إنها طريقة استخدام تلك الطاقة المحفوظة في الجسم على شكل جليكوجين.
تعد إمكانية وجود خزان للطاقة أمرًا ضروريًا للجسم ، ولا يمكن تحقيقه إلا من خلال الجليكوجين ، الذي يخزن الجلوكوز في الخلايا ويبقيه متاحًا في الوقت الذي يطالب فيه الجسم بذلك.
يترجم الخزان منخفض الطاقة مباشرة إلى أداء منخفض لوظائف الجسم.
إذا لم تحصل العضلة على طاقة كافية خلال فترة التمرين المكثف ، فقد تتعرض للإرهاق وإصابة خطيرة.
لهذا السبب ، ينصح الرياضيون باتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ، بحيث تكون احتياطيات الجلوكوز ، تحت رقم الجليكوجين ، وفيرة ويمكن أن تستجيب لمتطلبات التدريب المستمر والعالي الكثافة.
المراجع
- "تحلل الجليكوجين" في Enciclonet. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Enciclonet: enciclonet.com.
- "التمثيل الغذائي للجليكوجين" في جامعة كانتابريا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من جامعة كانتابريا: unican.es.
- Rodríguez، V. and Magro، E. “Bases of Human Feed” (2008) في كتب Google. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كتب جوجل: books.google.co.ve.
- "تحلل الجليكوجين" في مكتبة الصحة الافتراضية في كوبا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من مكتبة الصحة الافتراضية في كوبا: bvscuba.sld.cu.
- "تحلل الجليكوجين" في عيادة جامعة نافارا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
- "جليكوجين فسفوريلاز" في عيادة جامعة نافارا. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
- هوغالدي ، إي. "ما هو الجليكوجين؟" في فيكس. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Vix: vix.com.
- هافمان ، ب. "ما هو الجليكوجين؟" (14 فبراير 2012) في تكييف التنس. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Tennis Conditioning: Tennis-conditioning.com.
- رومانو ، ج. "الجليكوجين ، الوقود الرئيسي للرياضي" (8 مايو 2014) في كلارين. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من Clarín: clarin.com.
- Herrerías، J.، Díaz، A. and Jiménez، M. "Hepatology Agreement" (1996) in Google Books. تم الاسترجاع في 11 سبتمبر 2017 من كتب جوجل: books.google.co.ve.